Avis des lecteurs
Résumé:Le livre de cuisine de Giada De Laurentiis a reçu un accueil positif pour ses recettes saines et savoureuses et ses belles photographies, bien que certains critiques aient exprimé leur déception quant à l'exclusion de certaines recettes souhaitées et à la difficulté occasionnelle de trouver des ingrédients.
Avantages:⬤ Recettes saines et savoureuses.
⬤ D'excellentes photographies illustrant les plats finaux.
⬤ Des recettes simples et directes, faciles à suivre.
⬤ Un bon mélange de cuisine italienne classique et de cuisine californienne.
⬤ Des anecdotes personnelles et des conseils culinaires de Giada.
⬤ De nombreux critiques apprécient l'inclusion de nouveaux ingrédients, qui rendent la cuisine plus excitante.
⬤ Certaines recettes nécessitent de nombreux ingrédients, ce qui peut être décourageant pour les cuisiniers moins expérimentés.
⬤ Quelques ingrédients sont notés comme étant chers ou difficiles à trouver.
⬤ Certains lecteurs ont été déçus que le livre ne contienne pas toutes les recettes de ses émissions.
⬤ Quelques-uns ont trouvé que les recettes étaient trop simples et manquaient de profondeur pour les cuisiniers chevronnés.
(basé sur 142 avis de lecteurs)
Titre original :
Giada at Home: Family Recipes from Italy and California: A Cookbook
Contenu du livre :
Depuis ses débuts sur Food Network en 2002 avec l'émission à succès Everyday Italian, Giada De Laurentiis a séduit les Américains avec ses adaptations des plats italiens préférés. Son dévouement à la facilité, à la santé et surtout à la saveur lui a valu une place permanente dans le cœur des cuisiniers. Dans Giada at Home, elle partage un regard personnel sur la façon dont elle cuisine pour ceux qui lui sont chers, avec des recettes simples inspirées de son émission de télévision du même nom.
Née en Italie, Giada a grandi à Los Angeles au sein d'une famille italienne grégaire. Alors que sa grand-mère, sa tante et sa mère lui ont transmis des recettes vieilles de plusieurs générations, Giada s'est également entichée des saveurs vives et pures des abondants fruits et légumes de saison de la Californie. Giada at Home présente des recettes issues de ces deux traditions, toutes avec le style caractéristique de Giada. Elle partage des recettes italiennes classiques transmises au fil des ans, comme les dattes farcies au fromage et enveloppées dans du prosciutto salé, le risotto crémeux aux saveurs profondes et terreuses de champignons et de gorgonzola, et les côtelettes d'agneau arrosées de miel et de vinaigre balsamique. Parmi les nouveaux plats préférés de la famille, citons les asperges et le melon grillés, le gibier à plumes rôti aux agrumes et aux herbes, et un sorbet à la grenade et à la menthe, tous débordant de saveurs fraîches et vibrantes.
Aucun repas ne serait complet sans la compagnie de la famille et Giada aime particulièrement réunir ses proches autour d'un repas. Pour la première fois, elle incorpore ses recettes de brunch préférées - ce qu'elle cuisine lorsqu'elle prépare un festin sur son patio arrière pour tout le monde les matins de week-end - des Panini approuvés par Jade, avec de la mozzarella gluante, des framboises succulentes et une pincée de sucre brun, aux gaufres préférées de Todd, piquées de pancetta et parfumées à la cannelle.
Quelle que soit la recette que vous choisissez - classique ou contemporaine - Giada at Home rend délicieux et facile le fait de réunir les personnes préférées de votre vie pour de fabuleux repas de semaine et des célébrations familiales.
GIADA DE LAURENTIIS est la star de Everyday Italian, Giada's Weekend Getaways et Giada at Home de la chaîne Food Network, lauréate d'un Emmy Award, correspondante de l'émission Today de la chaîne NBC et auteur de quatre livres de cuisine vendus dans le New York Times. Elle a suivi les cours du Cordon Bleu à Paris et a travaillé au restaurant Spago de Wolfgang Puck à Los Angeles avant de créer sa propre société de restauration, GDL Foods. Née à Rome, elle a grandi à Los Angeles, où elle vit aujourd'hui avec son mari, Todd, et leur fille, Jade.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780307451019 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2010 |
| Nombre de pages : | 240 |
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