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Titre original :
Geographies of Food and Power
Contenu du livre :
Ce livre offre une vue d'ensemble de la production et de la consommation d'aliments, adaptée aux classes de premier cycle, au niveau intermédiaire ou avancé.
Il adopte une approche intersectionnelle de la différence et du pouvoir et aborde les sujets classiques de la géographie de l'alimentation sous un angle nouveau, en mettant l'accent sur l'inégalité, la production inégale et l'héritage du colonialisme. Le livre se concentre également sur des lieux et des régions souvent négligés dans les récits conventionnels, tels que les Amériques dans la domestication des plantes. Les sujets abordés dans le manuel comprennent :
⬤ descriptions et analyses des systèmes alimentaires.
⬤ L'histoire du développement agricole en mettant l'accent sur le rôle des différentes régions.
⬤ Les principaux produits de base tels que la viande, les céréales et les fruits et légumes, en mettant l'accent sur le lieu de production.
⬤ Les défis contemporains du système alimentaire, y compris la main-d'œuvre, les catastrophes/conflits et le changement climatique.
⬤ les tendances récentes et émergentes dans le domaine de l'alimentation et de l'agriculture, telles que la viande cultivée en laboratoire et les fermes urbaines verticales.
Geographies of Food and Power adopte une approche synthétique en abordant l'alimentation comme un élément produit au sein d'un système interconnecté, dans lequel la main-d'œuvre, la qualité des aliments et l'environnement sont pris en compte ensemble. Cet ouvrage constituera une ressource précieuse pour les étudiants en géographie humaine, en géographie environnementale, en géographie économique, en études alimentaires et en développement.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780367741525 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2022 |
| Nombre de pages : | 200 |
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