Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre de cuisine est apprécié pour ses belles illustrations, son contexte historique complet et ses recettes éprouvées, en particulier celles liées à l'héritage belge. Cependant, certains lecteurs ont trouvé que la sélection de recettes était limitée ou pas aussi attrayante que prévu, en particulier pour ceux qui ne s'intéressent pas aux gaufres ou à des types de biscuits spécifiques.
Avantages:Magnifiques photographies, bien écrites avec un contexte historique intéressant, des recettes complètes, parfaites pour les amateurs de patrimoine, et un mélange de culture et de tradition boulangère.
Inconvénients:Variété limitée de recettes axées sur des types spécifiques, certaines recettes semblaient peu attrayantes ou fades, et des problèmes ont été signalés avec le formatage de la version Kindle.
(basé sur 26 avis de lecteurs)
Titre original :
Dark Rye and Honey Cake: Festival Baking from Belgium, the Heart of the Low Countries
Contenu du livre :
Dans Dark Rye and Honey Cake, Regula Ysewijn, écrivain et historienne de renom, s'intéresse aux pâtisseries et à l'histoire culinaire de son pays d'origine, la Belgique.
"Un volume magnifiquement illustré de recettes et d'histoire. - The New York Times
Connue comme experte en boulangerie et culture britanniques, Regula Ysewijn, écrivain et historienne de renom, se tourne vers sa Belgique natale pour un regard intime sur les traditions culinaires et les produits de boulangerie classiques - y compris les gâteaux classiques du Carnaval et de la Renaissance, les pâtisseries, les tartes, les biscuits, les gâteaux, les pains et, bien sûr, les gaufres.
Dark Rye and Honey Cake comprend une somptueuse galerie de photos de sites et de paysages belges, d'artefacts historiques et d'images de chaque recette. La capacité unique de Regula à capturer les détails et la beauté de la Belgique dans ses recettes et ses photos offre aux lecteurs un compte rendu personnel et captivant de la culture alimentaire en Belgique.
80+RECETTES : Découvrez des dizaines de pâtisseries belges, y compris des pâtisseries, des tartes, des biscuits, des gâteaux, des pains et, bien sûr, des gaufres.
BAKE FOR EVER OCCASION :Créez des petits déjeuners douillets, des desserts décadents, des pains et des en-cas copieux ainsi que des gâteries festives pour le carnaval et des recettes authentiques de la Renaissance.
IMAGES INSPIRANTES : De superbes photos de chaque recette garantissent la réussite de l'opération.
Une visite virtuelle :Avec des faits historiques détaillant l'histoire culinaire de la Belgique, de somptueuses photos de paysages et de points de repère, et un récit captivant d'un Belge de souche, Dark Rye and Honey Cake donne aux lecteurs un aperçu de l'histoire culinaire du pays et de la scène actuelle.
Regula Ysewijn est juge de la version flamande de l'émission The Great British Bake Off et auteur de The British Baking Book. Elle a récemment publié The Official Downton Abbey Christmas Cookbook. avec Weldon Owen.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781681888545 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
Achat:
Actuellement disponible, en stock.
