Gastronomie, hospitalité et avenir du secteur de la restauration : Perspectives post-COVID-19

Titre original :

Gastronomy, Hospitality, and the Future of the Restaurant Industry: Post-COVID-19 Perspectives

Contenu du livre :

Aide les lecteurs à anticiper des sphères fonctionnelles distinctes mais interdépendantes de la réalité socio-économique mondiale, à comprendre leur structure et à reconnaître les vulnérabilités et les opportunités potentielles à la lumière de la pandémie actuelle et des transformations qui en découlent.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781799891482
• Auteur : Ana Pinto Borges
• Éditeur : Information Science Reference
• Reliure : Relié
• Année de publication : 2022
• Nombre de pages : 315