Avis des lecteurs
Résumé:Le « Garden to Table Cookbook » est un guide bien accueilli qui associe le jardinage à la cuisine, en proposant une variété de recettes organisées par saison et des méthodes de conservation des aliments. Toutefois, certains critiques ont estimé qu'il ne mettait pas suffisamment l'accent sur les techniques de culture et les conseils de conservation.
Avantages:⬤ Contient des leçons de vie utiles et un contenu informatif sur le jardinage et la cuisine.
⬤ Organisé par saison, il facilite l'utilisation des produits frais.
⬤ Offre une variété de recettes accompagnées de photos attrayantes et faciles à suivre.
⬤ Fournit des techniques de conservation pour les fruits et légumes récoltés.
⬤ Convient à un large éventail de préférences alimentaires, y compris les options végétaliennes, végétariennes, céto et à faible teneur en glucides.
⬤ L'accent est mis de manière limitée sur les techniques de jardinage et les conseils de culture des légumes.
⬤ Les informations nutritionnelles sont absentes des recettes.
⬤ Certains utilisateurs ont trouvé que les recettes manquaient d'inspiration.
⬤ La section sur la conservation n'est pas aussi complète que les livres purement axés sur la conservation.
⬤ Certaines recettes et certains conseils peuvent être trop simplistes pour des jardiniers ou des cuisiniers expérimentés.
(basé sur 17 avis de lecteurs)
Titre original :
Garden to Table Cookbook: A Guide to Growing, Preserving, and Cooking What You Eat
Contenu du livre :
Que vous commenciez votre tout premier jardin ou que vous jardiniez depuis des années, autant intégrer ce que vous cultivez à vos repas quotidiens ! Garden to Table est un guide pratique et accessible qui vous montrera comment conserver, mettre en boîte et cuisiner des recettes faciles et saines à partir des légumes que vous avez cultivés tout au long de l'année ! Pas besoin d'un grand espace de jardinage ni d'expérience en la matière ! Avec des conseils d'experts sur la façon de congeler, mettre en conserve, déshydrater, fermenter et sécher de nombreux fruits et légumes populaires, Garden to Table comprend également plus de 100 recettes qui incluent des options végétaliennes, végétariennes, saines pour le cœur et céto/faible teneur en glucides.
Des recettes de mise en conserve aux entrées, plats principaux et grandes salades organisés par saison pour une consommation tout au long de l'année, ce guide complet d'autosuffisance contient tout ce qu'il faut savoir pour conserver et servir des aliments frais et sains à la maison. L'auteur, Kayla Butts, est diététicienne professionnelle, formatrice en cuisine et en nutrition, petite agricultrice texane et responsable de la nutrition clinique, titulaire d'une maîtrise en sciences de la nutrition.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781497102927 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2023 |
| Nombre de pages : | 192 |
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