Titre original :
Galen: On the Properties of Foodstuffs
Contenu du livre :
Jusqu'à récemment, il n'existait pas de traduction anglaise de l'ouvrage de Galien sur les propriétés des aliments.
Cet ouvrage, rédigé par l'un des plus grands médecins de l'Antiquité, fournit une description lucide de la manière dont les aliments étaient censés affecter le corps et étaient à leur tour affectés par lui. Il contient des fragments révélateurs de commentaires sociaux.
Médecin à la retraite ayant un intérêt particulier pour la gastro-entérologie, Owen Powell propose la traduction la plus précise de l'ouvrage actuellement disponible, y compris la première introduction détaillée, le premier commentaire et la première discussion sur la terminologie.
