Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre propose une exploration approfondie de la relation entre l'homme et la nourriture, en soulignant son impact sur la santé et la conscience. Il présente une perspective unique sur la nutrition, en la reliant à notre passé, notre présent et notre avenir en tant qu'êtres humains. De nombreux lecteurs apprécient les recherches approfondies et le style d'écriture attrayant de l'auteur, Wendy E. Cook, qui rendent l'ouvrage accessible et instructif.
Avantages:Contenu approfondi et informatif, style d'écriture attrayant, relie l'alimentation à des expériences humaines plus larges, étayage de recherches substantielles, fortement recommandé par les lecteurs, convient à un large public au-delà des seuls amateurs d'alimentation.
Inconvénients:Certaines parties peuvent être lourdes ou denses pour certains lecteurs.
(basé sur 7 avis de lecteurs)
Titre original :
Foodwise - Understanding What We Eat and How it Affects Us, the Story of Human Nutrition
Contenu du livre :
La fascination de Wendy Cook pour la nutrition a commencé pendant son enfance en temps de guerre. Au milieu des privations et du rationnement alimentaire, la richesse et l'abondance du jardin biologique de sa mère l'ont profondément impressionnée. Dans la vingtaine, mariée à Peter Cook, elle a découvert les effets artistiques et magiques que la nourriture pouvait avoir pour créer une atmosphère conviviale. À cette époque, elle cuisine pour de nombreuses personnalités, dont John Lennon, Paul McCartney, Dudley Moore, Peter Ustinov et Allan Bennett. Mais ce n'est que plus tard, lorsque sa fille est tombée malade, qu'elle a commencé à étudier et à comprendre des aspects plus profonds de la nutrition, et en particulier les effets des différents aliments sur la santé et la conscience humaines.
Dans Foodwise, Wendy Cook présente une remarquable corne d'abondance d'idées, de conseils et de commentaires stimulants, inspirés par les travaux fondamentaux du scientifique Rudolf Steiner. Elle commence l'ouvrage par des aperçus biographiques de son expérience de la nourriture et de l'influence qu'elle a eue sur sa vie. Elle présente ensuite une perspective extraordinaire sur le voyage de l'évolution humaine, en le reliant aux changements de conscience et à la consommation de différents aliments. Dans la section suivante, elle examine l'importance des méthodes agricoles, la nature de l'être humain, la signification des herbes et des céréales, le mystère de la digestion humaine et la question du végétarisme. Dans la section suivante, elle analyse les « éléments constitutifs » de la nutrition, en examinant en détail les qualités nutritionnelles (ou non) de nombreuses denrées alimentaires, notamment les glucides, les minéraux, les graisses et les huiles, le lait et les produits laitiers, les herbes et les épices, le sel et les édulcorants, les stimulants, les légumineuses, la famille des morelles, le pain, l'eau et les compléments alimentaires. L'ouvrage se termine par des conseils pratiques sur la cuisine, l'élaboration des menus, l'alimentation des enfants, le partage des repas et quelques recettes alléchantes.
Foodwise est un trésor de sagesse et d'expérience pour tous ceux qui se préoccupent du contenu des aliments qu'ils consomment ou qui souhaitent en savoir plus sur les aspects physiques, psychiques et spirituels de la nutrition.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781902636399 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Sous-titre : | Understanding What We Eat and How it Affects Us, the Story of Human Nutrition |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2003 |
| Nombre de pages : | 352 |
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