Finch Bakery : gâteaux disco et gâteaux de fête

Avis des lecteurs

Résumé:

Ce livre est une suite très attendue des précédents ouvrages de l'auteur. Il propose une grande variété de recettes alléchantes et visuellement attrayantes. De nombreux critiques font l'éloge des belles photos et des mesures utiles, en particulier pour les lecteurs américains. Cependant, certains critiques déplorent l'importance accordée au chocolat blanc dans de nombreuses recettes, qu'ils trouvent trop sucrées et étouffantes.

Avantages:

⬤ Photos magnifiques
⬤ Mesures américaines utiles
⬤ Variété de recettes alléchantes
⬤ Instructions simples
⬤ Mise en page attrayante
⬤ S'adresse à tous les niveaux de compétence
⬤ Recettes créatives et inventives.

Inconvénients:

⬤ Utilisation excessive de chocolat blanc dans de nombreuses recettes
⬤ certaines recettes peuvent être considérées comme trop sucrées
⬤ la décoration lourde peut ne pas plaire à tous les pâtissiers.

(basé sur 29 avis de lecteurs)

Titre original :

Finch Bakery Disco Bakes and Party Cakes

Contenu du livre :

Bienvenue dans le monde merveilleux de Finch Bakery.

Lauren et Rachel Finch, fondatrices de Finch Bakery, partagent leurs secrets les mieux gardés pour décorer des gâteaux de fête et vous dévoilent leurs meilleures techniques de cuisson pour créer des brownies et des cupcakes gourmands, des macarons décadents, des biscuits fourrés de toutes sortes, et vos propres versions de leurs pots de gâteaux signature gourmands.

Avec ses classiques qui ravissent les foules et ses desserts qui impressionnent, ce best-seller de la pâtisserie a de quoi satisfaire toutes les envies de sucré, à chaque fois :

- Plus de 80 recettes de pâtisserie prêtes pour Instagram.

- 15 tutoriels de techniques de cuisson étape par étape pour les débutants.

- Mélangez et associez vos combinaisons de saveurs préférées pour les éponges, les garnitures, la crème au beurre et les nappages afin de réaliser vos propres créations.

Ce magnifique livre de pâtisserie est une célébration sans complexe du sucre.

Découvrez les secrets cachés de pâtisseries époustouflantes, depuis le tempérage du chocolat et la mise à niveau des gâteaux jusqu'aux techniques d'enrobage des miettes, de piping et de grattage. Vous apprendrez les bases de la décoration de gâteaux et de la pâtisserie avant d'explorer des combinaisons de saveurs indulgentes.

Les recettes sont conçues pour être autonomes, mais certaines fonctionnent également par blocs, ce qui vous permet de créer votre propre recette en remplaçant la génoise, la garniture, la sauce ou le nappage pour satisfaire votre envie de sucré. Avec des créations inventives et des techniques essentielles, c'est tout un nouveau monde de gâteaux qui s'ouvre à vous.

Un best-seller du Sunday Times

La boulangerie Finch est votre guide pour créer des gâteries maison qui mettent l'eau à la bouche et qui sont un succès à chaque fois ! Ce livre de pâtisserie comprend un large éventail de délicieuses gâteries que vous pouvez réaliser à la maison. Découvrez de délicieux cupcakes, scones, cookies, boules à gâteaux, pots à gâteaux, plateaux, gâteaux sans cuisson et gâteaux de célébration. Faites preuve de créativité avec des recettes classiques comme la bruine de citron, les coupes de biscuits décadentes et le tout Nutella - il y en a pour tous les goûts !

Le livre The Finch Bakery, qui fera sensation dans la cuisine et sur votre table basse, est le cadeau de pâtisserie par excellence pour les adolescents comme pour les adultes. Préparez-vous à montrer vos meilleures réalisations en matière de pâtisserie avec l'aide des Finch Bakers.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9780241633885
• Auteur : Lauren Finch
• Éditeur : Dk Pub
• Langue : anglais
• Reliure : Relié
• Année de publication : 2023
• Nombre de pages : 224