Fika : L'art de la pause-café suédoise, avec des recettes de pâtisseries, de pains et d'autres friandises [Un livre de pâtisserie].

Avis des lecteurs

Résumé:

Le livre « Fika : L'art de la pause-café suédoise » est bien accueilli pour ses recettes agréables qui mettent en valeur la tradition suédoise du fika, avec des sucreries et des pains. Les lecteurs apprécient le contexte culturel qui accompagne les recettes. Toutefois, des critiques ont été émises concernant le manque de photographies et la difficulté de se procurer certains ingrédients, ce qui pourrait limiter l'accessibilité de l'ouvrage pour certains utilisateurs.

Avantages:

⬤ Des recettes agréables et simples qui ont été testées et ont donné de bons résultats pour de nombreux utilisateurs.
⬤ Des aperçus culturels et l'histoire du concept de fika, qui ajoutent de la profondeur au livre de cuisine.
⬤ Des illustrations fantaisistes, bien que dépourvues de photographies réelles, sont considérées comme suffisantes pour guider les techniques.
⬤ Des instructions faciles à suivre, ce qui en fait un livre idéal pour les boulangers débutants.
⬤ Le concept de fika aide à réduire les fringales et encourage à manger en pleine conscience.

Inconvénients:

⬤ Le manque de photographies peut être démotivant pour certains utilisateurs qui préfèrent les guides visuels.
⬤ Certains ingrédients sont difficiles à trouver, comme le sucre vanillé et le sucre perlé, en particulier dans les petites villes.
⬤ Quelques lecteurs ont trouvé que le contenu de l'introduction sur le fika était trop long ou fastidieux.
⬤ Certaines recettes sont mentionnées comme nécessitant des outils spécialisés, ce qui va à l'encontre de l'idée de simplicité.
⬤ Le ton peut parfois sembler critique quant à l'utilisation d'appareils dans le processus de cuisson.

(basé sur 181 avis de lecteurs)

Titre original :

Fika: The Art of the Swedish Coffee Break, with Recipes for Pastries, Breads, and Other Treats [A Baking Book]

Contenu du livre :

Un livre de cuisine illustré sur la tradition suédoise du fika - une pause-café biquotidienne - comprenant des recettes de pâtisseries traditionnelles, des informations et des anecdotes sur la culture suédoise du café, ainsi que sur les racines et les incarnations modernes de cette coutume si chère.

La Suède est l'un des pays qui consomment le plus de café au monde, et la pause-café biquotidienne connue sous le nom de fika est une coutume très appréciée. Le fika peut être pris seul ou en groupe, à l'intérieur ou à l'extérieur, en voyage ou à la maison.

Moment de repos pour discuter avec des amis ou des collègues autour d'une tasse et d'une friandise, le fika reflète l'idéal suédois qui consiste à ralentir le rythme pour apprécier les petits bonheurs de la vie. Dans cet adorable livre de cuisine illustré, Anna Brones et Johanna Kindvall partagent près de cinquante recettes classiques de leur patrie - des brioches à la cannelle et des biscuits au gingembre au cordial de rhubarbe et au pain de seigle - permettant à chacun d'entre nous de profiter de cette charmante tradition, quel que soit l'endroit où nous vivons.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781607745860
• Auteur : Anna Brones
• Éditeur : Ten Speed Pr
• Reliure : Relié
• Année de publication : 2015
• Nombre de pages : 168