Avis des lecteurs
Résumé:Le livre « Feasting Wild » est un mélange unique d'histoire, de récit de voyage et de récit personnel centré sur la nourriture sauvage. Les lecteurs apprécient les faits intrigants et les idées réfléchies de l'auteur, bien que certains trouvent le style d'écriture sinueux et fragmenté. Dans l'ensemble, ce livre a suscité l'intérêt pour la recherche de nourriture et offre une nouvelle perspective sur l'alimentation.
Avantages:⬤ Mélange unique d'histoire, de récit personnel et de récit de voyage
⬤ engageant et informatif avec des faits fascinants
⬤ inspirant les lecteurs à explorer les aliments sauvages
⬤ magnifiquement écrit et réfléchi
⬤ relie l'alimentation à des questions sociétales plus larges.
⬤ L'écriture peut être désorganisée et sinueuse
⬤ les anecdotes personnelles peuvent sembler hors de propos à certains lecteurs
⬤ certains ont trouvé l'ouvrage décevant par rapport aux attentes élevées
⬤ des digressions occasionnelles ont détourné l'attention du thème principal.
(basé sur 21 avis de lecteurs)
Titre original :
Feasting Wild: In Search of the Last Untamed Food
Contenu du livre :
Sélection de lectures d'été du New York Times Book Review.
"Un récit de voyage intense et éclairant...offrant un correctif au regard blanc patriarcal promu par les mangeurs globe-trotters comme Anthony Bourdain et Andrew Zimmern. La Cerva combine l'histoire de l'environnement et les mémoires féministes pour créer un récit plus en phase avec les œuvres récentes de Robin Wall Kimmerer, Helen Macdonald et Elizabeth Rush. -- The Wall Street Journal
Il y a deux siècles, près de la moitié de l'alimentation nord-américaine provenait de la cueillette, de la chasse ou de la capture dans la nature. Aujourd'hui, les aliments dits "sauvages" deviennent des luxes coûteux, servis aux riches dans les grands restaurants. Pendant ce temps, les personnes qui dépendent des aliments sauvages pour leur survie et leur subsistance voient leur vie changer à jamais lorsque de nouveaux marchés et de nouvelles routes envahissent les derniers paysages sauvages du monde.
Dans Feasting Wild, la géographe et anthropologue Gina Rae La Cerva se lance dans une aventure culinaire mondiale pour retracer notre relation avec les aliments sauvages. Tout au long de ses voyages, La Cerva réfléchit à l'impact du colonialisme et de la crise de l'extinction sur les espaces sauvages et révèle ce que nous sacrifions lorsque nous domestiquons nos aliments, notamment la biodiversité, les savoirs autochtones et féminins, un lien vital avec la nature et de délicieuses saveurs. En République démocratique du Congo, La Cerva enquête sur le violent commerce de la "viande de brousse", traquant les délices élicites depuis les forêts tropicales du bassin du Congo jusqu'aux tables d'Europe. Dans un cimetière danois, elle recherche des oignons sauvages avec l'équipe réputée de Noma. En Suède, après avoir fait ses adieux à un homme connu uniquement sous le nom de "The Hunter", La Cerva ramène clandestinement à New York, dans sa valise, de la viande de gibier fraîchement capturée, pour un festin d'"élan au cœur brisé".
Réfléchi, ambitieux et d'une grande portée, Feasting Wild nous incite à regarder de plus près la façon dont nous mangeons aujourd'hui et présente une nouvelle voix passionnante dans le journalisme gastronomique.
"Un ouvrage mémorable qui défie les genres et mêle anthropologie et aventure. "--Elizabeth Kolbert, auteur du New York Times de La Sixième Extinction.
Un livre sur l'alimentation avec une approche vraiment originale. --Mark Kurlansky, auteur à succès du New York Times de Salt : A World History.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781771649155 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2021 |
| Nombre de pages : | 336 |
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