Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre de cuisine est salué pour ses recettes de grillades simples et accessibles qui mettent l'accent sur les produits frais et une variété de saveurs internationales. Les critiques apprécient sa belle présentation et sa facilité d'utilisation, ce qui en fait un excellent complément pour la cuisine en plein air.
Avantages:⬤ Recettes faciles à suivre avec des ingrédients accessibles
⬤ variété de saveurs internationales
⬤ photographie époustouflante
⬤ idéal pour les grillades en plein air
⬤ temps de préparation minime.
Certains utilisateurs peuvent trouver qu'il manque de complexité ou d'instructions détaillées pour la cuisine avancée.
(basé sur 4 avis de lecteurs)
Titre original :
Feast from the Fire: 65 Summer Recipes to Cook and Share Outdoors
Contenu du livre :
Quelle meilleure façon de célébrer l'été que de déguster les meilleurs plats cuits sur le feu, que ce soit à la plage, en camping ou dans votre propre jardin. En combinant des saveurs fraîches avec des techniques de grillades excitantes, notamment la cuisson sur un gril de feu, la cuisson sur bloc de sel et le fumage sur planche de cèdre, Valerie Aikman-Smith présente 65 recettes pour recevoir en toute décontraction pendant l'été.
Le premier chapitre présente de délicieuses recettes de fruits de mer, dont les Tacos de poisson Baja avec des os de Jalape boursouflés, le Vivaneau grillé dans des feuilles de bananier et les Crevettes au Mezcal et au citron vert. Les amateurs de viande trouveront une foule d'idées pour griller leurs plats préférés, comme le porc Jerk avec chutney de mangue et plantains grillés au miel, le poussin portugais au piri piri et le burger américain. Valerie propose de fabuleux plats de légumes, des fleurs de courgettes grillées au sel de citron Shiso au chou-fleur rôti au romesco de noix.
Parmi les douceurs conçues pour compléter un festin en plein air, citons la crème glacée au Matcha avec praline au sésame noir ou un classique Banana Split grillé avec sauce au chocolat noir. Enfin, si la chaleur vous a donné soif, essayez un Aperol Spritz au basilic et aux herbes fleuries, un cocktail sicilien ou une margarita à la pastèque.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781849759670 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2018 |
| Nombre de pages : | 160 |
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