Fermes américaines, aliments américains : Une géographie de l'agriculture et de la production alimentaire aux États-Unis

Titre original :

American Farms, American Food: A Geography of Agriculture and Food Production in the United States

Contenu du livre :

Cet ouvrage propose une interprétation concise des liens entre l'alimentation et l'agriculture.

Les chapitres traitent de cultures ou de types de bétail spécifiques du point de vue de la production et de la consommation, en soulignant les changements qui ont eu lieu dans les stratégies agricoles et les préférences alimentaires au fil des ans.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781498508223
• Auteur : C. Hudson John
• Éditeur : Lexington Books
• Reliure : Broché
• Année de publication : 2018
• Nombre de pages : 158