Titre original :
American Farms, American Food: A Geography of Agriculture and Food Production in the United States
Contenu du livre :
American Farms, American Food fait le lien entre la production agricole et les études sur l'alimentation, ce qui permet aux lecteurs de découvrir les deux sujets de près et en détail.
En outre, le livre fournit des informations sur la domestication, la sélection et le développement des plantes cultivées et des animaux d'élevage qui sont devenus les aliments que nous mangeons. Des thèmes tels que l'exploitation familiale, la production alimentaire locale, l'agriculture biologique, les cultures génétiquement modifiées, les importations de denrées alimentaires et les exportations de produits de base sont développés dans neuf chapitres distincts.
Les chapitres traitent de cultures ou de types de bétail spécifiques du point de vue de la production et de la consommation, en soulignant les changements qui ont eu lieu dans les stratégies agricoles et les préférences alimentaires au fil des ans.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781498508209 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2016 |
| Nombre de pages : | 158 |
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