Fermented Hot Sauce Cookbook : Un guide étape par étape pour faire de la sauce piquante à partir de zéro

Avis des lecteurs

Résumé:

Le livre a reçu des critiques positives et négatives. De nombreux utilisateurs apprécient son approche simple et informative, la variété des recettes et la facilité de lecture. Cependant, plusieurs critiques ont noté des problèmes avec les mesures des ingrédients et certaines recettes manquant de saveur ou mal exécutées.

Avantages:

Concis et informatif, format facile à lire, variété de recettes avec des ingrédients courants, bon pour les amateurs de fermentation, instructions faciles à suivre, de nombreux lecteurs l'ont trouvé agréable et l'ont ajouté à leur répertoire culinaire.

Inconvénients:

Mesures imprécises dans les recettes entraînant des problèmes lors de la préparation, certaines recettes n'ont pas bon goût ou sont trop salées/vinaigres, manque de photos des produits finis, ce que certains utilisateurs ont trouvé décevant, plusieurs critiques mentionnent une compréhension superficielle de la fermentation de la part de l'auteur.

(basé sur 49 avis de lecteurs)

Titre original :

Fermented Hot Sauce Cookbook: A Step-By-Step Guide to Making Hot Sauce from Scratch

Contenu du livre :

Faites fermenter votre sauce piquante maison avec des recettes du monde entier.

Le monde de la sauce piquante fermentée est une toile sans limites, prête à être créée. Désormais, vous pouvez concocter vos propres sauces épicées maison avec l'aide du livre de recettes de sauces piquantes fermentées. Que vous aimiez les sauces piquantes ou que vous préfériez les saveurs plus douces, vous trouverez de délicieuses sauces adaptées à votre palais, accompagnées de conseils étape par étape pour les réussir à chaque fois.

Ce livre de recettes de sauces piquantes fermentées comprend :

⬤ Les bases de la fermentation--Apprenez tout sur ce qui crée les saveurs profondes et complexes et les propriétés curatives pour l'intestin que vous trouverez dans vos créations de sauce piquante fermentée.

⬤ Une variété mondiale de sauces--Découvrez un éventail passionnant de recettes de sauces piquantes provenant des Amériques, des Caraïbes, de l'Asie, de l'Afrique et du Moyen-Orient.

⬤ Recettes créatives de sauces piquantes--Mettez vos sauces piquantes maison à profit ! Incorporez-les dans des recettes savoureuses, comme la pizza épicée à la sriracha, les nouilles épicées aux cacahuètes à la thaïlandaise et le quinoa au fromage et au chili doux cuit au four.

Découvrez à quel point il est facile de fabriquer vos propres sauces piquantes fermentées à la maison grâce à ce livre sur les sauces piquantes destiné aux débutants.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781638072027
• Auteur : Kristen Wood
• Éditeur : Rockridge Pr
• Reliure : Broché