Avis des lecteurs
Résumé:Dans l'ensemble, le livre de cuisine a reçu des critiques mitigées de la part des utilisateurs. Nombreux sont ceux qui louent sa présentation attrayante, ses recettes pratiques à faible teneur en sodium et ses instructions faciles à suivre. Toutefois, certains utilisateurs se disent déçus par le manque d'informations nutritionnelles et la fadeur de certaines recettes. Si certains considèrent ce livre comme une ressource utile, d'autres estiment qu'il ne tient pas ses promesses.
Avantages:Les recettes sont faciles à suivre ** Utile pour les familles qui ont besoin de repas à faible teneur en sodium ** Une exploration réfléchie de la cuisine à faible teneur en sodium ** Un manque d'informations nutritionnelles complètes ** Un manque d'informations nutritionnelles complètes ** Un manque d'informations sur la qualité des aliments ** Un manque d'informations sur la qualité des aliments ** Un manque d'informations sur la qualité des aliments ** Un manque d'informations sur la qualité des aliments ** Un manque d'informations sur la qualité des aliments ** Un manque d'informations sur la qualité des aliments
Inconvénients:** Le manque d'informations nutritionnelles complètes ** Certaines recettes ont été jugées fades ou immangeables ** Le nombre élevé d'ingrédients est considéré comme excessif ** L'utilisation trompeuse de substituts de sel sans avertissement ** Toutes les recettes ne sont pas considérées comme réussies ou pratiques.
(basé sur 14 avis de lecteurs)
Titre original :
Low Sodium, Big Flavor: 115 Recipes for Pantry Staples and Daily Meals
Contenu du livre :
"Les cuisiniers qui surveillent leur consommation de sodium mais qui cherchent à épicer leur vie devraient jeter un coup d'œil à ce livre. Il est recommandé aux lecteurs de tous les niveaux de cuisine qui cherchent à intégrer des aliments sains et délicieux dans leur vie.
--Booklist.
Ces 115 recettes pauvres en sodium mais pleines de saveur, accompagnées de plans de repas quotidiens, amélioreront la santé cardiaque sans sacrifier le goût. Un manque de sel signifie souvent que les aliments ont un goût fade, ce qui peut vous couper l'appétit et nuire à votre qualité de vie. Pourtant, la réalité est que les niveaux de sodium dans les aliments emballés et transformés - tels que le ketchup, les bouillons en conserve et les soupes, pour n'en citer que quelques-uns - sont scandaleusement élevés. Pour suivre un régime pauvre en sodium à long terme, vous devez savourer les aliments que vous mangez (c'est si important !), ce qui signifie qu'il faut trouver de nouvelles façons de remplacer les saveurs que le sel met naturellement en valeur.
L'auteur, Lara Ferroni, qui suit elle-même un régime pauvre en sodium, a passé des années à créer des recettes naturellement savoureuses que tout le monde appréciera. Dans ce livre, vous trouverez 115 recettes de condiments maison, de mélanges d'épices, de vinaigrettes, de fromages, de pains, de viandes préparées et d'autres aliments. En outre, elle propose des plans de repas quotidiens - petit-déjeuner, déjeuner, dîner et même dessert ! --qui contiennent moins de 2 000 mg de sodium au total, ce qui correspond généralement à la quantité journalière autorisée dans le cadre d'un régime pauvre en sodium. Ferroni, qui est également photographe culinaire, a rempli le livre de photos alléchantes et partage son expérience du maintien (et de l'acceptation) d'un régime pauvre en sodium. Il n'est pas nécessaire de se sentir privé dans le cadre d'un régime pauvre en sodium. Ces recettes vous aideront à aimer la nourriture que vous mangez tout en étant heureux de prendre soin de votre santé.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781632172860 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2021 |
| Nombre de pages : | 272 |
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