Avis des lecteurs
Résumé:Il s'agit d'un livre de cuisine végétal visuellement attrayant qui propose une variété de recettes classées par légume et par couleur. Il comprend des sections sur la sélection, l'histoire et l'utilisation des légumes, ainsi que des recettes qui mettent en valeur leur polyvalence. Si de nombreux utilisateurs trouvent les recettes savoureuses et faciles à suivre, certains expriment des inquiétudes quant au manque d'informations nutritionnelles, à la complexité de certaines recettes et à l'inclusion d'éléments non végétariens.
Avantages:Présentation magnifique, bien organisée par couleur et par légume, recettes nombreuses et variées convenant à tous les niveaux de compétence, instructions faciles à suivre, belles images, inclut des informations historiques et de conservation sur les légumes, de nombreuses recettes sont délicieuses et attrayantes.
Inconvénients:Aucune information nutritionnelle n'est fournie, certaines recettes sont trop compliquées et nécessitent une préparation importante, comprend des recettes non végétariennes, risque de déception pour ceux qui recherchent des recettes simples centrées sur les légumes.
(basé sur 13 avis de lecteurs)
Titre original :
In Praise of Veg: The Ultimate Cookbook for Vegetable Lovers
Contenu du livre :
Alice Zaslavsky est une force de la nature ! « Nigella Lawson.
Le seul livre sur les légumes dont vous aurez jamais besoin, avec un kaléidoscope de plus de 150 recettes colorées et innovantes pour des repas de toutes sortes.
L'écrivain Alice Zaslavsky a écrit le guide définitif pour tous ceux qui, végétaliens ou carnivores, sont prêts à ouvrir leur cuisine à un monde de possibilités en matière de légumes. Plus de 450 pages expliquent comment utiliser tous les légumes que vous pouvez trouver au marché ou au magasin, y compris un arc-en-ciel de plus de 150 recettes qui mettent les légumes au centre de l'assiette.
Organisé de manière unique par couleur, ce livre est rempli d'innombrables combinaisons de saveurs, de méthodes empiriques pour acheter, conserver et cuisiner les légumes, de raccourcis et d'astuces pour les recettes, et de la sagesse de plus de 50 des plus grands chefs du monde. L'éloge des légumes aidera les débutants comme les cuisiniers chevronnés à transformer les légumes du quotidien en repas faciles et délicieux. Voici des légumes, mais pas comme vous les connaissez... pour l'instant !
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780525612124 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
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