Avis des lecteurs
Résumé:Dans l'ensemble, le livre est bien accueilli pour ses idées créatives et ses instructions claires, notamment en ce qui concerne la fabrication d'éclairs et l'utilisation de la pâte à choux. Certains utilisateurs apprécient les belles photos et la variété des recettes, tandis que d'autres estiment qu'il manque d'application dans un cadre professionnel.
Avantages:⬤ Recettes créatives et variées d'éclairs et de confiseries à base de pâte à choux
⬤ instructions faciles à suivre
⬤ belles photographies
⬤ idées de décoration géniales
⬤ convient aux pâtissiers amateurs
⬤ résultats délicieux qui impressionnent.
⬤ Ne convient pas aux environnements professionnels
⬤ certains utilisateurs estiment qu'il manque de créativité
⬤ un utilisateur l'a critiqué en disant qu'il s'agissait d'un livret plutôt que d'une ressource complète.
(basé sur 11 avis de lecteurs)
Titre original :
Creative Eclairs - Over 30 fabulous flavours and easy cake-decorating ideas for choux pastry creations
Contenu du livre :
Plus de 30 projets de pâtisserie et de décoration de gâteaux pour la dernière tendance en matière de pâtisserie - les éclairs La pâte à choux est souvent considérée comme difficile à réaliser et à parfaire, mais il s'agit en fait de la pâtisserie la plus facile à réaliser.
Ce livre destiné aux débutants contient toutes les recettes de pâte à choux et d'éclairs dont vous avez besoin pour commencer, ainsi que de savoureuses combinaisons de garnitures et des idées de décoration de gâteaux colorés.
Les modèles de gâteaux sont superbes, mais ils sont vraiment faciles et rapides à réaliser, avec des conseils pas à pas et infaillibles sur la façon d'appliquer la pâte à choux et de faire des fleurs en sucre et d'autres embellissements pour décorer vos gâteaux.
Une fois que vous aurez découvert à quel point il est facile de faire des éclairs, vous pourrez passer au niveau supérieur et créer toutes sortes d'autres formes de pâte à choux, y compris des brioches, des cœurs, des tours et des anneaux, afin de réaliser de délicieux desserts tels que des profiteroles, des allumettes, des cheesecakes aux choux et bien d'autres encore.
Que vous ayez envie de préparer une fournée d'éclairs au chocolat classiques ou un impressionnant Croquembouche, vous trouverez ici tous les conseils, astuces et recettes dont vous aurez besoin.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781446303870 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Sous-titre : | Over 30 fabulous flavours and easy cake-decorating ideas for choux pastry creations |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2014 |
| Nombre de pages : | 128 |
Achat:
Actuellement disponible, en stock.
