Avis des lecteurs
Résumé:Dans l'ensemble, « Dishing Up Maine » propose une délicieuse collection de recettes authentiques du Maine, accompagnées d'encadrés divertissants et de magnifiques photographies. L'ouvrage a été salué pour ses recettes simples qui mettent à l'honneur les ingrédients frais et les traditions culinaires du Maine. Toutefois, certaines critiques font état d'un manque de photographies des plats et de désaccords quant à l'authenticité de certaines recettes. La version Kindle présente également des problèmes de navigation.
Avantages:Recettes authentiques du Maine, encadrés divertissants, belles photographies, recettes simples et sans prétention, adaptées aux repas décontractés et aux réceptions, bonnes informations sur la culture du Maine, recettes de grande qualité reconnues pour leur saveur.
Inconvénients:Photos insuffisantes de certaines recettes, débats sur l'authenticité de certains plats, problèmes de convivialité dans l'édition Kindle, avec l'absence de listes de recettes individuelles dans la table des matières.
(basé sur 41 avis de lecteurs)
Titre original :
Dishing Up(r) Maine: 165 Recipes That Capture Authentic Down East Flavors
Contenu du livre :
De l'océan Atlantique aux fermes biologiques bien entretenues, le Maine offre certaines des meilleures matières premières pour une cuisine rustique et chaleureuse.
Ajoutez à cela l'esprit d'indépendance et l'humour tranquille de ses habitants et vous comprendrez pourquoi les chefs, les pêcheurs et les artisans sont attirés par cet État. Leur fierté farouche, leur respect de la terre et leur absence de prétention sont des ingrédients reconnaissables dans la nourriture qu'ils produisent, du homard frais aux crêpes aux myrtilles.
Plongez dans la personnalité salée de la cuisine du Maine.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781580178419 |
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| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
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