Dîner à la longue table : [Un livre de cuisine]

Avis des lecteurs

Résumé:

Les commentaires sur ce livre de cuisine sont très positifs, soulignant la beauté de l'écriture, les recettes faciles à suivre et les belles photographies. Toutefois, certains utilisateurs se sont dits déçus par certains ingrédients et ont estimé que les recettes ne convenaient pas à leur famille.

Avantages:

⬤ Des recettes bien écrites et faciles à suivre
⬤ de belles photographies
⬤ des recettes uniques
⬤ adaptées aux végétariens, aux pescatariens et aux omnivores
⬤ inspirantes et pratiques.

Inconvénients:

⬤ Certaines recettes contiennent des ingrédients que certains utilisateurs trouvent peu appétissants
⬤ quelques utilisateurs n'ont voulu faire aucune des recettes
⬤ plaintes concernant la couverture du livre qui était sale à l'arrivée.

(basé sur 15 avis de lecteurs)

Titre original :

Dinner at the Long Table: [A Cookbook]

Contenu du livre :

Le célèbre propriétaire du Brooklyn's Diner, de Marlow & Sons, de Marlow & Daughters, de Reynard, de The Ides, d'Achilles Heel, de She Wolf Bakery, de Marlow Goods, de Roman's et de l'hôtel Wythe nous offre un premier livre de cuisine qui retrace une année de plats destinés à être partagés entre amis.

Andrew Tarlow a développé un empire de la restauration sur l'idée simple qu'un repas peut être beau et ambitieux, tout en étant simple et accueillant. Personnel et accessible, Dinner at the Long Table met à profit l'œil avisé de Tarlow pour combiner design et goût dans une collection de dix-sept menus saisonniers, allant des petits rassemblements aux célébrations éclatantes. Les menus englobent des festins mémorables et des dîners informels et comprennent des recettes telles qu'un ragu tranquille, suivi de fruits et de biscotti ; une paella avec des toasts de tomates et une crème catalane ; des sandwichs aux calamars frits et une panzanella ; ou un tajine d'agneau avec un couscous épicé, des carottes marinées et des abricots au miel.

Dinner at the Long Table comprend des repas familiaux qui sont devenus une tradition dans sa maison. Rédigé avec Anna Dunn, le livre de cuisine est organisé par occasion et ponctué d'anecdotes personnelles et de photographies. Bien plus qu'un beau livre de cuisine, Dinner at the Long Table est une exploration thématique de la cuisine, de l'inspiration et de la créativité, qui met l'accent sur la pratique humaine simple mais innée de la préparation et de la dégustation de plats en commun.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781607748465
• Auteur : Andrew Tarlow
• Éditeur : Ten Speed Pr
• Reliure : Relié
• Année de publication : 2016
• Nombre de pages : 336