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Titre original :
Sweet and Easy Japanese Desserts: Matcha, Mochi and More! a Complete Guide to Recipes, Ingredients and Techniques
Contenu du livre :
Les desserts japonais, du Mochi au Matcha, en passant par le Manju, le Yokan, l'Anpan, le Castella, le Wagashi, le Dorayaki, le Daifuku, et tout ce qu'il y a entre les deux.
Les recettes traditionnelles de mochi, wagashi, manju, dorayaki, anpan, melon pan et bien d'autres encore rencontrent les biscuits, gâteaux, tartes, glaces et crèmes pâtissières japonais classiques qui sont aujourd'hui populaires dans le monde entier. Les saveurs japonaises infusent et transforment vos desserts préférés et créent de nouveaux plaisirs que vous pouvez facilement préparer à la maison !
Avec des ingrédients facilement accessibles et des recettes adaptées aux boulangers et cuisiniers occidentaux, Desserts japonais faciles et sucrés propose 42 recettes délicieuses regroupées en quatre chapitres alléchants :
⬤ Desserts japonais traditionnels comme les crêpes aux haricots rouges Dorayaki, le Mochi aux fleurs de cerisier et le gâteau d'éponge au miel Castella.
⬤ Desserts japonais de style occidental comme la crème glacée au Matcha à la fraise et au Mochi à l'abricot et la Panna Cotta au sésame noir.
⬤ Desserts populaires à base de Matcha : gâteau au Matcha, Tiramisu au Matcha, tarte au citron au Matcha, etc.
⬤ Desserts asiatiques tels que les tartelettes aux œufs à la mode de Hong Kong, les crêpes coréennes et les wontons aux fraises.
Pour un plat de dessert sans pareil, les gâteries alléchantes de Desserts japonais faciles et sucrés vous surprendront et vous raviront !
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9784805317709 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2023 |
| Nombre de pages : | 144 |
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