Desserts : 140 desserts délectables illustrés par 250 photographies époustouflantes

Avis des lecteurs

Résumé:

Le livre propose une variété de recettes de desserts culturels, louées pour leur clarté et leur excellente photographie, bien que certains lecteurs aient remarqué que des recettes similaires se trouvaient dans d'autres livres de cuisine, ce qui a nui à leur expérience.

Avantages:

De bonnes recettes faciles à suivre, des résultats parfaits, d'excellents détails et photographies, des informations techniques intéressantes sur la pâtisserie et les glaces.

Inconvénients:

Quelques recettes reprises d'autres livres de cuisine, un manque d'originalité dans certaines recettes, et des plaintes concernant la couverture du livre qui n'est pas pratique pour l'utilisation en cuisine.

(basé sur 3 avis de lecteurs)

Titre original :

Desserts: 140 Delectable Desserts Shown in 250 Stunning Photographs

Contenu du livre :

Vous pouvez créer de somptueux desserts grâce à cette irrésistible collection de 140 recettes sucrées, des élégantes tartes aux fruits aux riches et gourmands puddings au chocolat.

Voici des recettes classiques du monde entier, divisées en chapitres couvrant la crème glacée et les desserts glacés, les puddings froids, les tartes et les cheese-cakes, les gâteaux, les gâteaux et les pâtisseries, les desserts aux fruits et les puddings chauds. Vous pourrez goûter à des tentations telles que la tarte Boston Banoffee, le Tiramisu, la tarte au citron meringuée, le pudding au pain et au beurre, la crème glacée au chocolat en morceaux et le pudding de Noël.

Une section utile de conseils et d'astuces est également incluse, notamment des techniques pour réaliser différents types de pâtisseries, préparer des fruits frais et maîtriser des recettes de base telles que la crème anglaise, le beurre au brandy et la sauce au caramel au chocolat. Magnifiquement photographié tout au long de l'ouvrage, avec des conseils, des techniques et des analyses nutritionnelles, ce livre vous inspirera encore et encore pour préparer un éventail de desserts délicieux pour terminer n'importe quel repas.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781781460139
• Auteur : Kate Eddison
• Éditeur : Lorenz Books
• Langue : anglais
• Reliure : Relié
• Année de publication : 2018
• Nombre de pages : 224