Delicious Ways to Pickle Eggs : Simple Recipes for Preserving Hard-Boiled Eggs (en anglais)

Avis des lecteurs

Résumé:

Le livre fournit un guide complet pour la préparation de divers œufs marinés, avec une série de recettes et des instructions simples, ce qui le rend facile à utiliser pour les débutants. Toutefois, certains utilisateurs ont exprimé leur insatisfaction quant à la qualité de la version brochée.

Avantages:

Recettes faciles à suivre, sélection variée et intéressante, convient aux débutants, améliore les saveurs au fil du temps, idéal pour les réunions.

Inconvénients:

Mauvaise qualité de l'impression du livre de poche, manque d'images en couleur dans le livre physique.

(basé sur 8 avis de lecteurs)

Titre original :

Delicious Ways to Pickle Eggs: Simple Recipes for Preserving Hard-Boiled Eggs

Contenu du livre :

Comment faire bouillir et écaler un œuf.

Dans une grande casserole, portez à ébullition suffisamment d'eau pour couvrir la quantité d'œufs que vous avez avec 1 pouce d'eau. Placez les œufs délicatement dans l'eau bouillante et réglez la minuterie de votre four sur 12 minutes. Une fois le temps écoulé, retirez la casserole du feu et laissez les œufs refroidir. Égouttez les œufs durs et placez-les dans une passoire. Faites couler de l'eau froide sur les œufs jusqu'à ce qu'ils atteignent la température ambiante. Placer délicatement les œufs dans une grande casserole en les recouvrant d'eau d'un pouce. Couvrir la casserole et porter l'eau à ébullition à feu vif ; retirer du feu et laisser les œufs reposer dans l'eau chaude pendant 12 minutes. Retirer l'eau chaude et laisser les œufs reposer dans l'eau chaude pendant 12 minutes. Lorsque les œufs sont suffisamment refroidis pour être manipulés, casser délicatement l'extérieur de l'œuf ; les écaler et les placer dans un bocal en verre suffisamment grand pour les contenir.

Pour obtenir le maximum de saveur de vos œufs marinés, percez-les avec une fourchette avant de verser la saumure dans le bocal. Il est également conseillé de laisser les œufs mariner pendant au moins une semaine, si vous pouvez attendre aussi longtemps.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781797451336
• Auteur : Stephanie Sharp
• Éditeur : Independently Published
• Langue : anglais
• Reliure : Broché