Avis des lecteurs
Résumé:Le livre est très apprécié pour ses instructions claires, ses belles illustrations et ses méthodes d'enseignement efficaces de la décoration de gâteaux, qui conviennent aussi bien aux débutants qu'aux décorateurs expérimentés. Cependant, certains utilisateurs ont exprimé leur insatisfaction quant à certaines recettes et à la qualité de certaines photos.
Avantages:⬤ Des instructions claires, étape par étape, avec des illustrations détaillées.
⬤ Une belle reliure à spirale qui se pose à plat pour faciliter l'utilisation.
⬤ Convient aux débutants et aux boulangers de niveau intermédiaire.
⬤ Des listes complètes de fournitures et des conseils de décoration utiles.
⬤ Une variété de recettes de gâteaux, y compris des options sans gluten et végétaliennes.
⬤ Des commentaires positifs sur les projets finis et la satisfaction des clients.
⬤ Certaines recettes, comme la crème au beurre suisse, ne répondaient pas aux préférences de tous les utilisateurs.
⬤ Quelques photos ont été critiquées pour leur mauvaise qualité ou leurs techniques de glaçage peu attrayantes.
⬤ Absence de certaines recettes de gâteaux courants, comme la recette du gâteau blanc.
⬤ Certains utilisateurs ont estimé que des informations similaires pouvaient être trouvées en ligne.
(basé sur 120 avis de lecteurs)
Titre original :
Sensational Buttercream Decorating: 50 Projects for Luscious Cakes, Mini-Cakes and Cupcakes
Contenu du livre :
L'incroyable crème au beurre suisse, qui fond dans la bouche, est l'outil de décoration idéal.
La crème au beurre suisse est le glaçage le plus léger et le plus moelleux qui soit. C'est le glaçage de prédilection des pâtissiers professionnels et novices, car sa consistance succulente la rend parfaite pour la décoration des gâteaux et des cupcakes.
Les projets de décoration de gâteaux inspirés de Carey mettent en valeur la crème au beurre saine et délicieuse. Du début à la fin, Carey partage ses années d'expérience professionnelle en matière de décoration, vous guidant à travers tout ce que vous devez savoir sur le découpage et le remplissage des gâteaux, le mélange des couleurs, l'écriture d'inscriptions, le service et la présentation des gâteaux, ainsi que la conservation et le transport des œuvres d'art finies.
Chaque gâteau délicieux commence par une recette facile à suivre, et Carey fournit plusieurs recettes sûres pour les gâteaux, les cupcakes, les glaçages et les garnitures, y compris des options sans gluten et végétaliennes. Puis le plaisir commence vraiment, avec ses explications détaillées, étape par étape, des techniques de glaçage, des principes de base de la décoration et, surtout, de 50 magnifiques projets de décoration de gâteaux. Chaque étape est accompagnée d'une photo couleur, ce qui vous permettra de reproduire les résultats de Carey et de créer un gâteau sensationnel pour n'importe quelle occasion.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780778804772 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Spirale |
| Année de publication : | 2014 |
| Nombre de pages : | 256 |
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