Titre original :
Growing and Eating Sustainably: Agroecology in Action
Contenu du livre :
Le système alimentaire industriel, de la production à la consommation et au gaspillage, contribue largement aux problèmes environnementaux, sociaux et économiques. Quelques puissantes multinationales ont consolidé leur contrôle des marchés agricoles et des richesses, tandis que de nombreux agriculteurs luttent pour gagner leur vie et que des millions de personnes souffrent de la faim chaque jour. L'accès des consommateurs à une alimentation saine et culturellement appropriée reste largement une option réservée à ceux qui peuvent se l'offrir.
Face à ces pratiques destructrices, les mouvements agraires mondiaux appellent à une transition vers l'agroécologie. L'agriculture agroécologique suit des principes écologiques pour cultiver des aliments d'une manière qui respecte les divers contextes socioculturels, relie les mangeurs urbains et les cultivateurs ruraux, et tient compte des dynamiques de pouvoir.
Growing and Eating Sustainably met en lumière le processus de transition agroécologique en présentant les expériences de producteurs et de consommateurs du sud du Brésil, un pays où les mouvements agraires sont depuis longtemps à l'avant-garde de la lutte pour des systèmes alimentaires plus durables et plus justes. À travers des récits et des photographies de personnes, de paysages, d'exploitations et de pratiques agricoles, ainsi que d'espaces urbains, ce livre explique comment faire progresser les transitions agroécologiques au niveau des systèmes en reliant les zones rurales et urbaines et en connectant les diverses expériences agroécologiques, avec des idées qui sont pertinentes pour soutenir des transitions similaires dans le monde entier.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781773634821 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2022 |
| Nombre de pages : | 128 |
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