Avis des lecteurs
Résumé:Le livre « Cook Simply » de Yasmin Fahr a été bien accueilli pour ses recettes attrayantes et accessibles qui s'adressent aussi bien aux novices qu'aux cuisiniers expérimentés. Les critiques apprécient son approche amusante et flexible de la cuisine, ainsi que l'inclusion de guides utiles et d'anecdotes personnelles de l'auteur. Cependant, certains lecteurs trouvent que les recettes sont répétitives et manquent de variété, en particulier pour les cuisiniers plus expérimentés.
Avantages:** Un style d'écriture engageant et amusant qui rend la cuisine agréable. ** Idéal pour les débutants, avec des instructions faciles à suivre. ** Des recettes magnifiquement photographiées et visuellement attrayantes. ** Des ressources supplémentaires utiles telles que des tableaux d'accords avec les vins et des guides de cuisson des légumes. ** Les recettes sont savoureuses et conçues pour impressionner avec un minimum d'effort.
Inconvénients:** Certaines recettes sont répétitives et ne présentent que des variations mineures. ** Le manque de variété peut décevoir les cuisiniers expérimentés. ** Seules les mesures impériales sont fournies, ce qui peut ne pas convenir à tous les utilisateurs. ** Certains lecteurs ont relevé des fautes d'impression ou des erreurs mineures dans le livre.
(basé sur 20 avis de lecteurs)
Titre original :
Cook Simply, Live Fully: Flexible, Flavorful Recipes for Any Mood
Contenu du livre :
Yasmin Fahr, collaboratrice culinaire du New York Times, propose un guide pour s'attaquer aux dîners de semaine, avec des recettes simples et délicieuses qui répondent aux besoins des cuisiniers les plus occupés.
C'est une question que nous nous posons tous les soirs, pressés par le temps ou les courses, cherchant l'inspiration dans le réfrigérateur. Le dîner peut être l'occasion de se détendre et de se retrouver en famille ou entre amis, mais il peut aussi ressembler à une corvée.
Yasmin Fahr, conceptrice de recettes et auteure de livres de cuisine, l'a bien compris et aide les lecteurs à préparer des repas nourrissants, même lorsque la vie semble avoir d'autres projets. Dans Cook Simply, Live Fully, elle propose 120 recettes qui permettent d'alléger la corvée des repas, avec des plats qui s'adressent aussi bien aux personnes "trop fatiguées pour couper les légumes" qu'à celles "prêtes à relever le défi, mais s'il vous plaît, faites en sorte que ce soit rapide".
L'approche de Yasmin est axée sur la simplicité et la saveur, tout en conservant des éléments nutritifs et des légumes. Le livre Cook Simply, Live Fully est organisé en trois sections progressives basées sur le niveau d'énergie et l'humeur. Lap Dinners comprend des plats à faible effort et à forte récompense, tels que Sheet Pan Asparagus with Tomatoes, Eggs, + Feta (Asperges à la poêle avec tomates, œufs et feta). Les lecteurs peuvent passer à la vitesse supérieure dans Dîners de table avec des plats satisfaisants qui nécessitent un peu plus de travail de préparation, comme les cuisses de poulet rôties aux raisins, à la feta et à la menthe. À table, c'est pour les jours où le temps et l'énergie ne sont pas comptés, ou lorsque l'on veut recevoir, que l'on trouve le saumon rôti à la moutarde avec une salade de scarole à la menthe, accompagnée d'une salade d'olives cloquées et d'asperges à la feta et aux oignons enrobés de curcuma (avec des suggestions d'accords mets-vins !).
Les recettes de Yasmin sont conçues pour apprendre aux lecteurs à devenir de meilleurs cuisiniers, plus intuitifs, et sont ouvertes aux substitutions créatives (et à quelques essais et erreurs). Tout au long du livre, elle montre aux lecteurs comment transformer ce qui leur est familier en créant de nouvelles associations et combinaisons de saveurs qui les inspireront à l'infini, tout en réduisant au minimum le temps de préparation et de nettoyage. Livre de cuisine accueillant, magnifiquement présenté et agrémenté de 75 photographies en couleurs, Cook Simply, Live Fully est la réponse à la question la plus difficile à laquelle les cuisiniers amateurs sont confrontés chaque jour, et deviendra certainement une ressource de confiance pour les années à venir.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780063284173 |
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| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
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