Cuisiner pour une tempête : Recettes perdues et trouvées du Times-Picayune de la Nouvelle-Orléans

Avis des lecteurs

Résumé:

Le livre de cuisine « Cooking Up a Storm » est une compilation sincère de recettes de la Nouvelle-Orléans recueillies après l'ouragan Katrina, qui met en valeur la résilience de la culture locale à travers la nourriture. De nombreux utilisateurs ont salué son authenticité, la facilité avec laquelle les recettes sont suivies et l'inclusion d'histoires personnelles qui enrichissent l'expérience culinaire. Cependant, certains critiques ont exprimé leur déception quant au manque de photographies et ont perçu ce livre comme un recueil de recettes générales plutôt que comme un livre de cuisine cajun spécialisé.

Avantages:

Recettes authentiques de la Nouvelle-Orléans, faciles à suivre, histoires riches, culturellement significatives, idéal pour les cadeaux, inclut une grande variété de recettes, convient aux débutants comme aux cuisiniers expérimentés.

Inconvénients:

Manque de photographies, certains pensent qu'il s'agit d'un livre de cuisine « junior league » sans objectif précis, pas strictement cajun, certaines recettes peuvent être des doublons d'autres livres de cuisine.

(basé sur 87 avis de lecteurs)

Titre original :

Cooking Up a Storm: Recipes Lost and Found from the Times-Picayune of New Orleans

Contenu du livre :

Après que l'ouragan Katrina a ravagé la Nouvelle-Orléans en 2005, le livre Cooking Up a Storm a été publié pour raconter l'histoire - recette par recette - de l'une des plus grandes villes gastronomiques du monde et la détermination de ses citoyens à préserver et sauvegarder leur héritage culinaire.

Dix ans plus tard, la ville a repris ses activités et cette édition reliée du livre de cuisine original est là pour célébrer la renaissance de la communauté en nous rappelant les grandes recettes qui n'appartiennent qu'à la ville de la Nouvelle-Orléans, mais que nous aimons tous.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781452144009
• Auteur : Marcelle Bienvenu
• Éditeur : Chronicle Books
• Reliure : Relié
• Année de publication : 2015
• Nombre de pages : 368