Cuisiner avec du yogourt grec : Recettes saines de poulet au fromage bleu de Buffalo, de crêpes au yaourt grec, de smoothies à la menthe et plus encore.

Avis des lecteurs

Résumé:

Le livre de cuisine « Cooking with Greek Yogurt » de Cassie Johnston est bien accueilli pour sa belle présentation, ses recettes faciles à suivre et son utilisation efficace du yaourt grec comme substitut d'ingrédient plus sain. Si de nombreux lecteurs font l'éloge de ce livre pour ses recettes nutritives et son style engageant, certains expriment leur déception quant à certaines recettes et à l'utilisation de yaourt entier.

Avantages:

De beaux visuels, des recettes faciles, axées sur la santé avec le yaourt grec, des conseils de substitution utiles et une approche humoristique de la cuisine. De nombreux lecteurs ont trouvé les recettes délicieuses et se sont montrés enthousiastes à l'idée d'essayer de nouvelles utilisations du yaourt grec.

Inconvénients:

Certaines recettes ont été jugées décevantes ou plates, les critiques portant sur l'inclusion de yaourt entier et d'ingrédients moins sains. Quelques lecteurs ont estimé que le livre ne répondait pas à leurs attentes en matière de substitutions plus saines.

(basé sur 14 avis de lecteurs)

Titre original :

Cooking with Greek Yogurt: Healthy Recipes for Buffalo Blue Cheese Chicken, Greek Yogurt Pancakes, Mint Julep Smoothies, and More

Contenu du livre :

Les Américains ont acheté 50 % de yaourt grec en plus en 2012 qu'en 2011, pour un montant de 1,6 million de dollars. Le yogourt grec est un produit de base de la cuisine méditerranéenne, riche et crémeux, qui a envahi les rayons des supermarchés de l'Union européenne.

Le yaourt grec est riche en calcium, plein de probiotiques sains, et sans doute plus sain que le yaourt traditionnel, avec - deux fois plus de protéines - deux fois moins de glucides - moins de lactose, et - moins de sel. Excellent seul, le yaourt grec montre vraiment sa polyvalence en cuisine, car il ne caille pas comme le yaourt traditionnel.

Dans ce livre de cuisine pratique, vous apprendrez à préparer des plats réconfortants plus sains, tels que le macaroni au fromage, la chaudrée aux fruits de mer et la mousse au chocolat au yaourt grec. Vous y trouverez également des astuces et des conseils pour remplacer la crème aigre, la mayonnaise ou le fromage frais par du yaourt grec dans vos plats familiaux préférés, ainsi que des façons d'adapter ces recettes à vos besoins.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781581572391
• Auteur : Cassie Johnston
• Éditeur : Countryman Pr
• Reliure : Broché
• Année de publication : 2014
• Nombre de pages : 176