Cuisine juive : 130 plats classiques illustrés par 220 photographies évocatrices

Avis des lecteurs

Résumé:

Ce livre de cuisine est apprécié pour ses recettes délicieuses et faciles à suivre, accompagnées de superbes illustrations et d'informations précieuses sur les traditions juives. Toutefois, certains critiques estiment qu'il manque de profondeur pour les cuisiniers expérimentés et qu'il comporte quelques erreurs d'impression et des modernisations dépassées.

Avantages:

Des recettes délicieuses et faciles, de superbes illustrations, un contexte culturel et historique précieux, adapté aux cuisiniers débutants et expérimentés, comprenant des plats juifs traditionnels.

Inconvénients:

Certaines recettes sont trop simplifiées pour les cuisiniers expérimentés, il y a parfois des erreurs d'impression et certaines modernisations semblent dépassées.

(basé sur 13 avis de lecteurs)

Titre original :

Jewish Cooking: 130 Classic Dishes Shown in 220 Evocative Photographs

Contenu du livre :

Découvrez les secrets de la cuisine juive avec des recettes issues des cultures juives du monde entier, notamment sépharade, ashkénaze, yéménite, israélienne, d'Europe de l'Est, américaine, russe, africaine et aussi indienne.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781780192550
• Auteur : Marlena Spieler
• Éditeur : Southwater
• Reliure : Broché
• Année de publication : 2013
• Nombre de pages : 224