Avis des lecteurs
Résumé:Vegan Indian Cooking : 140 Simple and Healthy Vegan Recipes (Cuisine indienne végétalienne : 140 recettes végétaliennes simples et saines) d'Anupy Singla reçoit des critiques extrêmement positives pour la diversité et la saveur de ses recettes, qui s'adressent à la fois aux végétaliens et à ceux qui découvrent la cuisine indienne. De nombreux utilisateurs trouvent que les recettes sont délicieuses, faciles à suivre et authentiques, et qu'elles les aident à découvrir la cuisine indienne. Cependant, certains critiques soulignent la complexité de certaines recettes, le besoin d'épices spécifiques qui peuvent être difficiles à trouver, et des problèmes avec la conception du livre.
Avantages:⬤ Des recettes délicieuses et authentiques que beaucoup trouvent faciles à réaliser et saines.
⬤ Une grande variété de recettes allant des entrées aux plats principaux, en passant par les boissons et les desserts.
⬤ Une bonne organisation avec des instructions claires et des conseils utiles pour les débutants.
⬤ Commentaires positifs de la part des végétaliens et des non-végétaliens. Nombreux sont ceux qui ont trouvé louables les adaptations à la cuisine végétalienne.
⬤ Offre une bonne introduction à la cuisine indienne avec des explications détaillées sur les ingrédients.
⬤ Certaines recettes sont complexes et peuvent nécessiter l'achat d'épices difficiles à trouver, ce qui peut être coûteux.
⬤ Le design du livre n'est pas engageant ; certains utilisateurs le trouvent plus adapté à la présentation qu'à la cuisine pratique.
⬤ Quelques utilisateurs mentionnent qu'ils s'attendaient à des recettes plus simples étant donné le titre, mais qu'ils ont trouvé que certains plats demandaient beaucoup de travail.
⬤ La version Kindle peut présenter des difficultés, notamment lorsqu'il s'agit de passer d'une page à l'autre pour trouver les ingrédients et les instructions.
(basé sur 221 avis de lecteurs)
Titre original :
Vegan Indian Cooking: 140 Simple and Healthy Vegan Recipes
Contenu du livre :
Cette magnifique suite au premier livre de cuisine d'Anupy Singla, The Indian Slow Cooker, qui a reçu de nombreux éloges, est un guide unique pour préparer les recettes préférées de la tradition indienne en utilisant des ingrédients entièrement végétaliens. Avec plus de 50 recettes, illustrées par des photographies en couleur, ces excellentes recettes sont toutes préparées dans des versions saines qui utilisent des alternatives végétaliennes à la crème riche, au beurre et à la viande. Le résultat est un ajout formidable aux ressources culinaires de tout cuisinier intéressé par la cuisine végétalienne ou indienne.
Singla, mère de deux enfants, émigrée indienne et ancienne journaliste de télévision, a un style et une voix distinctifs qui donnent vie à sa passion pour une cuisine indienne facile et authentique. Certaines de ces recettes ont été élaborées par sa mère au fil des ans, mais beaucoup ont été développées par Singla elle-même, y compris des recettes fusion qui rassemblent diverses traditions de tout le sous-continent indien. Elle montre aux familles pressées et occupées qu'il est simple de cuisiner sainement et que la cuisine indienne n'est qu'une question de compréhension de quelques épices clés.
Pour Mme Singla, l'acquisition et l'utilisation des épices appropriées sont la clé de la préparation de ses recettes saines à la maison. Mme Singla a récemment mis sur le marché sa propre ligne de plateaux d'épices indiennes traditionnelles (également connus sous le nom de « masala dabba »), qui sont vendus dans des points de vente tels que Williams-Sonoma. Vegan Indian Cooking s'appuie sur la vaste expertise de Mme Singla en matière de simplification et de perfectionnement des épices indiennes et de mélanges d'épices uniques et personnalisés, rendant ainsi la délicieuse cuisine indienne accessible même aux cuisiniers les plus pressés.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781572841307 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2012 |
| Nombre de pages : | 248 |
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