Cuisine facile et sans allergies : Repas de 30 minutes sans gluten, blé, produits laitiers, œufs, soja, arachides, noix, poissons, crustacés et sésame [Livre de cuisine].

Avis des lecteurs

Résumé:

Le livre « Allergy-Free and Easy Cooking » de Cybele Pascal a reçu des critiques majoritairement positives pour ses recettes délicieuses, rapides et sans allergènes qui soulagent les familles confrontées à de multiples allergies alimentaires. De nombreux lecteurs apprécient la variété des repas et la possibilité de cuisiner en toute sécurité, pour le plaisir de tous les membres de la famille, malgré les difficultés liées aux allergies alimentaires. Cependant, certains lecteurs ont noté des problèmes avec les instructions des recettes, le recours à des ingrédients transformés et le temps nécessaire à la préparation de certains plats.

Avantages:

⬤ Des recettes délicieuses et satisfaisantes qui plaisent à toute la famille, y compris aux enfants.
⬤ Offre une grande variété de repas convenant à de multiples allergies alimentaires.
⬤ Préparation rapide des repas, la plupart des recettes étant conçues pour être réalisées en 30 minutes environ.
⬤ Le livre comprend des conseils utiles et des recommandations de produits spécifiques pour faciliter la cuisine.
⬤ Expériences positives en ce qui concerne les saveurs et la facilité de préparation des recettes.

Inconvénients:

⬤ Certaines recettes prennent plus de temps que les 30 minutes indiquées, et beaucoup d'entre elles prennent de 45 à 60 minutes.
⬤ Des instructions confuses dans certaines recettes qui pourraient être simplifiées pour plus de clarté.
⬤ Le recours fréquent à des ingrédients transformés comme le fromage Daiya, que certains critiques n'apprécient pas.
⬤ L'absence de recettes de petit-déjeuner ou de salades dans le livre.
⬤ Les portions sont souvent surestimées, ce qui fait qu'il y a moins de restes que prévu.

(basé sur 177 avis de lecteurs)

Titre original :

Allergy-Free and Easy Cooking: 30-Minute Meals Without Gluten, Wheat, Dairy, Eggs, Soy, Peanuts, Tree Nuts, Fish, Shellfish, and Sesame [A Cookbook]

Contenu du livre :

Une collection de 75 recettes totalement exemptes d'allergènes, prêtes en 30 minutes ou moins, parfaites pour les enfants souffrant d'allergies alimentaires et les professionnels occupés qui ont besoin de mettre rapidement des repas sur la table. Avec ses livres de cuisine acclamés et son public fidèle, Cybele Pascal est une pionnière de la cuisine sans allergènes depuis plus d'une décennie.

En tant que mère de deux enfants souffrant d'allergies alimentaires, Cybele Pascal connaît la valeur des recettes sans allergènes qui peuvent être préparées et mises sur la table en une demi-heure sans sacrifier la saveur ou la texture. Grâce à d'habiles substitutions d'ingrédients et à des techniques faciles à suivre, Pascal excelle à fournir des recettes alléchantes qui évitent les huit principaux allergènes et plaisent aux cuisiniers qui doivent éviter les produits laitiers, les œufs, le blé, le soja, les arachides, les noix, le poisson, les mollusques et le sésame.

Les versions antiallergiques des plats préférés de Pascal, comme le macaroni au fromage crémeux, les ailes de poulet Buffalo avec vinaigrette Ranch, les tacos mous au poulet et au mole, les gnocchis, la pizza profonde à la saucisse italienne et le sauté de bœuf et de brocoli, ont tout l'attrait des originaux et sont parfaites pour les enfants souffrant d'allergies alimentaires et les professionnels très occupés. La cuisine facile et sans allergènes est une solution délicieuse qui vous aidera à préparer rapidement des repas savoureux et sûrs.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781607742913
• Auteur : Cybele Pascal
• Éditeur : Ten Speed Pr
• Langue : anglais
• Reliure : Broché
• Année de publication : 2012
• Nombre de pages : 176