Avis des lecteurs
Résumé:Le livre de cuisine propose une variété de recettes néo-mexicaines appréciées pour leur authenticité et leur simplicité. Si certains utilisateurs louent le livre pour ses recettes amusantes et innovantes, d'autres le trouvent peu approfondi et peu sain, et critiquent la présentation du livre de cuisine et les ingrédients utilisés.
Avantages:⬤ Des recettes authentiques du Nouveau Mexique
⬤ amusantes et simples à suivre
⬤ comprend des informations intéressantes sur les origines de la cuisine et les aspects culturels associés
⬤ bien accueilli par les utilisateurs familiers avec la cuisine du Nouveau Mexique
⬤ adapté pour les réceptions.
⬤ Certaines recettes sont considérées comme trop simples ou non authentiques
⬤ le livre est petit et manque d'attrait visuel (photos)
⬤ inclut des ingrédients malsains et des produits en conserve
⬤ certains utilisateurs ont été déçus par la variété limitée des recettes.
(basé sur 11 avis de lecteurs)
Titre original :
New Mexico Cuisine: Recipes from the Land of Enchantment
Contenu du livre :
Lauréat du New Mexico Book Award 2010 pour le meilleur livre de cuisine Depuis son premier voyage au Nouveau-Mexique dans les années 1960, Clyde Casey est tombé amoureux de la cuisine du Nouveau-Mexique et a exploré son évolution, des racines pueblos aux influences apportées par les Espagnols au début du XVIe siècle, jusqu'à ce qui est aujourd'hui un mélange unique d'influences amérindiennes, espagnoles, françaises, cow-boy chuck wagon, mexicaines et méditerranéennes.
Complément du livre de cuisine Red or Green de Casey, New Mexico Cuisine reflète la diversité de ces origines culinaires et propose un large éventail de recettes du Nouveau-Mexique. Casey propose des dizaines de recettes rapides conçues pour la commodité du cuisinier moderne, ainsi que des recettes traditionnelles qui nécessitent plus de temps et de patience pour ceux qui recherchent un peu de défi.
En plus des recettes, Casey inclut des notes intéressantes sur l'une des histoires et cultures les plus uniques des États-Unis.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780826354174 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2013 |
| Nombre de pages : | 232 |
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