Avis des lecteurs
Résumé:Le livre de Raymond Blake propose une exploration approfondie et captivante des vins de Bourgogne, remplie d'idées personnelles, de prose divertissante et de conseils pratiques pour les amateurs de vin. Il est très apprécié pour son charme, ses connaissances et sa capacité à transmettre sa passion pour le sujet.
Avantages:⬤ Très utile pour l'étude et la compréhension des vins européens, en particulier des vins de Bourgogne.
⬤ Style d'écriture clair et divertissant.
⬤ L'auteur fait preuve de beaucoup d'esprit et d'une connaissance approfondie de la région viticole.
⬤ L'auteur donne un aperçu personnel et des recommandations passionnées.
⬤ Des conseils pratiques pour essayer et trouver les vins.
⬤ Une narration captivante qui semble personnelle et invitante.
⬤ Certains lecteurs préféreront une connaissance plus encyclopédique, que ce livre ne fournit pas.
⬤ L'auteur parle de grands restaurants, ce que certains lecteurs auraient préféré garder secret.
(basé sur 5 avis de lecteurs)
Titre original :
Cte d'Or: The wines and winemakers of the heart of burgundy
Contenu du livre :
La Côte d'Or est peut-être petite par la taille, mais son influence est énorme et sa réputation à elle seule peut intimider même les professionnels du vin les plus chevronnés. Divisée en deux moitiés, la COte de Nuits et la COte de Beaune, elle n'est guère plus qu'une étendue de vignobles de 30 miles, mais c'est ici que sont produits certains des vins les plus connus - et les plus chers - du monde. De toutes les régions viticoles du monde, c'est ici que le terroir s'impose, ce qui explique les prix exorbitants payés pour les parcelles de vignes les plus modestes.
Le COte d'Or de Raymond Blake démystifie cette région notoirement compliquée, expliquant succinctement l'histoire de la vinification dans cette partie de la Bourgogne, la complexité des vignobles subdivisés et le rôle particulier joué par la géologie et le climat dans la création de ces vins. En visitant une sélection de producteurs notables, Blake donne son avis sur chacun d'entre eux et suggère aux lecteurs le vin le plus caractéristique ou le plus intéressant à essayer. Après un résumé des caractéristiques de chaque millésime des trente dernières années, et des notes sur certains millésimes antérieurs exceptionnels, Blake envisage ce que l'avenir pourrait réserver au cOte, y compris les défis à relever.
L'oxydation prématurée, les conditions météorologiques extrêmes et les événements mondiaux sont autant de facteurs qui influent sur la qualité de l'eau. Il termine l'ouvrage en donnant quelques idées pour aider ceux qui préparent un voyage dans la région à en tirer le meilleur parti.
leur visite.
Ce regard neuf sur l'une des régions viticoles les plus influentes du monde est un ajout essentiel à la bibliothèque de tout amateur de bourgogne.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781908984920 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
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