Avis des lecteurs
Résumé:Le livre de Raymond Blake propose une exploration captivante et perspicace des vins de Bourgogne, saluée pour sa clarté, sa valeur divertissante, ainsi que pour les connaissances approfondies et la passion de l'auteur pour le sujet. Il constitue un excellent ouvrage de référence pour les amateurs de vin, qu'ils soient novices ou chevronnés.
Avantages:Une écriture claire et divertissante, une connaissance approfondie de la Bourgogne, des réflexions personnelles passionnantes, de nombreuses informations utiles, une approche rafraîchissante du sujet, une narration pleine d'esprit et de passion, des recommandations et des conseils précieux pour les amateurs de vin.
Inconvénients:Certains lecteurs pourraient préférer des connaissances plus encyclopédiques, et il y a des inquiétudes quant au partage de certaines recommandations de restaurants.
(basé sur 5 avis de lecteurs)
Titre original :
Cote d'Or - The wines and winemakers of the heart of Burgundy
Contenu du livre :
La Côte d'Or est peut-être petite par la taille, mais son influence est énorme et sa réputation à elle seule peut terroriser même les professionnels du vin les plus chevronnés. Divisée en deux moitiés, la Côte de Nuits et la Côte de Beaune, elle s'étend sur une bande étroite de 35 miles, mais c'est ici que sont produits certains des vins les plus connus - et les plus chers - du monde. De toutes les régions viticoles du monde, c'est ici que le terroir s'impose, ce qui explique les prix exorbitants payés pour les parcelles de vignes les plus modestes.
La Côte d'Or de Raymond Blake démystifie cette région notoirement compliquée, en expliquant succinctement l'histoire de la viticulture dans cette partie de la Bourgogne, la complexité des vignobles subdivisés et le rôle particulier joué par la géologie et le climat dans la création de ces vins. En visitant une sélection de producteurs notables, Blake donne son avis sur chacun d'entre eux et suggère aux lecteurs le vin le plus caractéristique ou le plus intéressant de ce vigneron. Après un résumé des caractéristiques de chaque millésime des trente dernières années, et des notes sur certains millésimes antérieurs exceptionnels, Blake examine ce que l'avenir pourrait réserver à la côte, y compris les défis de l'oxydation prématurée, des conditions météorologiques extrêmes et des événements mondiaux. Il termine l'ouvrage en proposant quelques idées pour aider ceux qui préparent un voyage dans la région à tirer le meilleur parti de leur visite.
Ce regard neuf sur l'une des régions viticoles les plus influentes du monde est un ajout essentiel à la bibliothèque de tout amateur de bourgogne.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781908984937 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Sous-titre : | The wines and winemakers of the heart of Burgundy |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2017 |
| Nombre de pages : | 288 |
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