Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre de cuisine est apprécié pour sa belle présentation et la variété de ses recettes de crêpes, qui s'adressent aussi bien aux novices qu'aux cuisiniers expérimentés. Il fournit des instructions et des conseils détaillés pour la préparation des crêpes, ainsi que des suggestions de garnitures. Cependant, certains lecteurs ont trouvé certaines recettes complexes et les numéros de page difficiles à lire.
Avantages:⬤ Une belle présentation avec des pages brillantes et d'excellentes photographies
⬤ comprend une grande variété de recettes (sucrées et salées)
⬤ des instructions claires, étape par étape
⬤ convient aussi bien aux débutants qu'aux cuisiniers expérimentés
⬤ un bon mélange d'ingrédients traditionnels et uniques
⬤ des conseils utiles pour la préparation et la conservation des crêpes.
⬤ Certaines recettes peuvent être trop complexes pour les débutants
⬤ certains ingrédients peuvent être difficiles à trouver
⬤ la petite police des numéros de page rend la lecture difficile
⬤ quelques recettes peuvent avoir des combinaisons d'ingrédients improbables.
(basé sur 197 avis de lecteurs)
Titre original :
Crepes: 50 Savory and Sweet Recipes
Contenu du livre :
Martha Holmberg est particulièrement bien équipée pour faire entrer le cr pes dans la cuisine familiale.
Formée à la célèbre école de cuisine La Varenne, elle a été rédactrice, éditrice et cuisinière aux États-Unis, en Angleterre et en France au cours des vingt dernières années. L'amour qu'elle porte depuis toujours à cet aliment favori transparaît dans ce recueil de 50 recettes sucrées et salées, allant du simple et grignotant beurre-sucre-citron de son adolescence aux crêpes et cannellonis d'une cuisinière accomplie.
Ses instructions encourageantes et ses formules maîtrisées produisent de belles crêpes et des sauces et garnitures alléchantes qui rendent hommage aux classiques tout en jouant avec des combinaisons de saveurs et d'ingrédients ambitieuses et fascinantes.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781452105345 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2012 |
| Nombre de pages : | 144 |
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