Titre original :
Understanding Poultry Science
Contenu du livre :
Tous les oiseaux domestiqués par l'homme dans le but d'utiliser leur fourrure et leurs œufs sont appelés volailles. Le terme « volaille » englobe également les pigeons appelés « pigeonneaux ».
Le poulet, la dinde, l'oie et le canard sont des exemples courants de volailles. La volaille est consommée dans le monde entier, car sa viande est pauvre en graisses et riche en protéines. Les volailles sont souvent élevées dans des cages, des poulaillers et des couvoirs.
La science avicole est l'étude de ces oiseaux. Elle vise à améliorer la production de volailles en produisant une viande savoureuse, des œufs sains et une résistance accrue aux maladies.
Les volailles sont sensibles aux agents infectieux tels que l'E-coli et la salmonelle. La science avicole vise à contrôler l'apparition de ces maladies. La plupart des sujets abordés dans cet ouvrage couvrent les nouvelles techniques et les applications de la science avicole.
Il s'efforce de donner une idée juste de cette discipline et d'aider à développer une meilleure compréhension des dernières avancées dans ce domaine. Comme ce domaine émerge à un rythme rapide, le contenu de ce livre aidera les lecteurs à comprendre les concepts et les applications modernes du sujet.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781639895434 |
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| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
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