Avis des lecteurs
Résumé:Le livre est très apprécié pour ses recettes bien documentées et simples, principalement axées sur les plats anglais de base. Les utilisateurs le trouvent facile à suivre et apprécient son approche pratique sans les distractions des images. Toutefois, il est critiqué pour la piètre qualité de sa production matérielle et pour l'utilisation de mesures métriques, qui peuvent être peu pratiques pour certains cuisiniers.
Avantages:⬤ Des recettes bien documentées et efficaces.
⬤ Facile à suivre, il convient aussi bien aux novices qu'aux cuisiniers expérimentés.
⬤ Un style d'écriture encourageant qui renforce la confiance en soi des cuisiniers.
⬤ Une collection complète de plats classiques et modernes.
⬤ Pas de photos glamour inutiles, l'accent étant mis sur la cuisine pratique.
⬤ La plupart des mesures sont exprimées en système métrique, ce qui nécessite des conversions pour les personnes habituées au système impérial.
⬤ Qualité médiocre de la production physique - difficile à ouvrir et à lire.
⬤ Certains détails des recettes manquent, ce qui peut dérouter les cuisiniers moins expérimentés.
⬤ Manque d'attrait visuel en raison de l'absence de photographies.
(basé sur 83 avis de lecteurs)
Titre original :
Completely Perfect: 120 Essential Recipes for Every Cook
Contenu du livre :
"Un cadeau pour tous ceux qui apprennent à cuisiner" Diana Henry, Sunday Telegraph.
Comment faire des brownies au chocolat délicieusement gaufrés ?
Existe-t-il une méthode infaillible pour pocher un œuf ?
Le lavage des champignons les abîme-t-il vraiment ?
Quel est le secret d'une pâtisserie parfaite ?
Un verre de lait peut-il transformer une bonne bolognaise en une excellente ?
Felicity Cloake a rigoureusement essayé et testé les recettes de tous les grands - de Nigella Lawson et Delia Smith à Nigel Slater et Heston Blumenthal - pour créer la version parfaite de centaines de plats classiques. Complètement parfait rassemble le meilleur de ces recettes essentielles, du parfait bœuf Wellington à l'œuf poché parfait.
Vous n'aurez plus jamais à parcourir d'innombrables livres pour trouver la recette parfaite du poulet rôti, la méthode de la mayonnaise ou cette incroyable sauce tomate - tout est là, dans ce livre, basé sur les chroniques populaires de Felicity dans le Guardian, ainsi que des dizaines de précieux conseils de préparation et de cuisine dont aucun cuisinier averti ne devrait se passer.
' Completely Perfect is aptly named ' Nigella Lawson
'Un classique. Que Felicity Cloake teste 12 versions d'une même recette pour que nous puissions en avoir une seule bonne' Rachel Roddy
"Le titre de goûteur en chef de la nation appartient sans équivoque à Felicity Cloake" Daily Mail
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780241367872 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2018 |
| Nombre de pages : | 496 |
Achat:
Actuellement disponible, en stock.
