Cocktails salés : Aigre, épicé, aux herbes, à l'umami, amer, fumé, riche, fort

Avis des lecteurs

Résumé:

Le livre sur les cocktails salés est bien accueilli pour ses recettes innovantes et ses belles photographies, qui séduisent à la fois les novices et les amateurs de cocktails. Toutefois, certains utilisateurs trouvent que les exigences relatives à la préparation des cocktails sont lourdes et estiment que le livre contient des informations inexactes concernant certains cocktails.

Avantages:

Magnifiquement photographié, idéal pour élargir ses connaissances en mixologie, recettes innovantes et originales, encourage les saveurs moins sucrées et plus équilibrées, inspire la créativité des utilisateurs, pratique pour les amateurs de cocktails débutants et confirmés, et ajoute de la sophistication aux collections de cocktails.

Inconvénients:

De nombreuses recettes nécessitent de longs temps de préparation pour les spiritueux infusés et les ingrédients spécialisés, ce qui rend difficile l'élaboration spontanée de cocktails ; certaines critiques reprochent au livre de contenir des informations inexactes sur les noms et la lignée des cocktails.

(basé sur 23 avis de lecteurs)

Titre original :

Savory Cocktails: Sour, Spicy, Herbal, Umami, Bitter, Smoky, Rich, Strong

Contenu du livre :

Défiez votre palais avec de superbes cocktails savoureux faits à la main par les meilleurs mixologistes du monde.

Fini le sucré. Les amateurs de cocktails préparent des concoctions créatives qui sont herbacées, fumées et fortes.

Ces cocktails sont tout sauf sucrés. Savory Cocktails secoue, remue et mélange près de 100 délices distillés percutants pour créer une corne d'abondance des boissons les plus cool d'aujourd'hui. En utilisant tout, des liqueurs classiques aux nouveaux amers innovants, les recettes de ce livre offrent une approche élégante et sophistiquée des cocktails aux saveurs complexes tels que : -Yuzu Sour.

Le Yuzu Sour.

-Gimlet au thé vert.

-Le Negroni blanc.

-Gin Sling chaud au poivre rose.

-Le Green Fee Fizz.

-La route des épices

Rempli de cocktails soigneusement élaborés ainsi que d'informations sur les outils, les ingrédients et l'histoire de la boisson, Savory Cocktails va bien au-delà des simples recettes. Les coups de théâtre de ce compagnon du barman ont été testés et approuvés par les mixologistes.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781612432229
• Auteur : Greg Henry
• Éditeur : Ulysses Pr
• Reliure : Broché