Avis des lecteurs
Résumé:Le livre « Forager's Cocktails » d'Amy Zavatto est apprécié pour ses recettes de cocktails simples qui intègrent des ingrédients issus de la cueillette, ce qui le rend attrayant pour les barmen novices et expérimentés. De nombreux utilisateurs s'en sont inspirés pour créer des cocktails uniques et ont apprécié l'organisation saisonnière. Cependant, certains critiques ont noté la petite taille du livre et le manque de profondeur concernant les profils de saveurs des ingrédients, suggérant qu'il pourrait ne pas satisfaire ceux qui recherchent des recettes plus complexes.
Avantages:Facile à utiliser, organisé selon les saisons, offre une variété de recettes de cocktails avec des ingrédients issus de la cueillette, source d'inspiration pour la création de nouveaux cocktails, convient aux barmen novices et expérimentés, bien écrit et bien documenté.
Inconvénients:Le livre est petit, manque de profondeur dans la discussion des profils de saveurs des ingrédients récoltés, les recettes utilisent des spiritueux génériques au lieu de recommandations spécifiques, peut ne pas satisfaire ceux qui recherchent la complexité ou une plus grande variété de recettes.
(basé sur 16 avis de lecteurs)
Titre original :
Botanical Cocktails - Botanical Mixology with Fresh, Natural Ingredients
Contenu du livre :
Créez de délicieux cocktails sauvages à partir d'ingrédients issus de la cueillette et de l'agriculture.
L'art des cocktails issus de la cueillette, ou « sauvages », est un phénomène en plein essor dans le monde entier - des pop-up bars de Londres aux marchés de producteurs en passant par les speakeasies de New York. Botanical Cocktails est l'un des meilleurs livres sur le marché pour rendre compte de ce mouvement de mixologie en plein essor - dans un magnifique format cartonné à offrir !
Rempli de somptueuses photographies en couleur, de délicieuses recettes et d'une belle prose de l'experte en cocktails Amy Zavatto, ce guide d'inspiration pour boire en plein air est un régal pour tous les buveurs de cocktails et les barmen amateurs.
Ce livre magnifique propose 40 recettes incroyables réparties par saison, ainsi que des conseils sur la meilleure façon de cultiver et de rechercher les ingrédients les plus savoureux, des baies aux herbes, des piments aux légumes, des fleurs aux fruits, ainsi que des suggestions saisonnières et des conseils sur la conservation et le stockage.
Botanical Cocktails est une délicieuse boîte à outils qui permet de tirer le meilleur parti des jardins, des espaces communs et des haies et de créer des cocktails délectables et uniques.
Publié précédemment sous le titre Forager's Cocktails par HarperCollins.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780008465438 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Sous-titre : | Botanical Mixology with Fresh, Natural Ingredients |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2021 |
| Nombre de pages : | 144 |
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