Avis des lecteurs
Résumé:Le livre « Cocina Criolla » est très apprécié pour son authenticité et sa facilité d'utilisation, ce qui en fait une excellente ressource pour les personnes souhaitant apprendre la cuisine portoricaine. Les utilisateurs apprécient la variété des recettes traditionnelles et le trouvent accessible aux débutants. Cependant, certains utilisateurs ont noté qu'il était difficile de trouver des copies physiques puisque le livre est épuisé et qu'il n'est disponible qu'en édition Kindle.
Avantages:Recettes portoricaines authentiques, faciles à suivre, parfaites pour les débutants, nostalgiques et précieuses pour ceux qui renouent avec leur héritage culturel, appréciées par les familles de toutes les générations, belle couverture, excellent prix pour la qualité.
Inconvénients:Épuisé, difficile de trouver des copies physiques, seulement disponible en édition Kindle, certaines pages peuvent se décoller en cas d'utilisation intensive.
(basé sur 329 avis de lecteurs)
Contenu du livre :
La principale autorité en matière de cuisine portoricaine est une femme aux cheveux argentés, élégante et chaleureusement hospitalière, Carmen Aboy Valldejuli... (ses livres) sont considérés aujourd'hui comme les ouvrages de référence sur la cuisine de l'île.
-New York Times.
Entièrement rédigé en espagnol, Cocina Criolla, l'ouvrage de référence sur la cuisine traditionnelle portoricaine, en est à sa 68e édition et s'adresse tout particulièrement aux amateurs de la cuisine de l'île.
Outre des centaines de recettes délicieuses, Cocina Criolla contient des conseils pour les cuisiniers inexpérimentés, qu'il s'agisse de suggestions sur la manière la plus efficace de lire une recette ou sur l'équipement de cuisine que tout cuisinier devrait posséder.
Cocina Criolla ne peut être comparé à la généralité des livres de cuisine. En muchos puntos difiere grandemente de 'stos. Pero por su encaje perfecto en la necesidad actual de literatura culinaria pr'ctica y 'til y por la forma detallada y caracter'stica de sus rectas es, de por s', 'nico en su clase.
Cocina Criolla solucionar' muchas problemas dom'sticos y por lo tanto, est' llamad a ser un libro indespensable en el hogar.
L'édition anglaise de ce livre, Puerto Rican Cookery, en est à sa 36e impression avec plus de 167 000 exemplaires imprimés et est également disponible chez Pelican.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780882894294 |
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| Reliure : | Relié |
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