Clubs de souper de l'Iowa

Avis des lecteurs

Résumé:

Iowa Supper Clubs » de Megan Bannister est une exploration captivante de l'histoire et de la culture des “supper clubs” de l'Iowa, remplie d'anecdotes personnelles, de photos nostalgiques, de recettes classiques et d'un glossaire des termes utilisés dans les “supper clubs”. Le style conversationnel de l'ouvrage le rend accessible et instructif, attirant à la fois les amateurs de cuisine et ceux qui s'intéressent à l'histoire locale.

Avantages:

Ce livre présente un style conversationnel, des anecdotes personnelles intrigantes, des aperçus historiques, des photos nostalgiques, des recettes classiques et un glossaire utile des termes utilisés dans les clubs de souper. Il fait revivre avec succès l'histoire des « supper clubs » de l'Iowa et contient des informations sur les établissements classiques et modernes, ce qui le rend compréhensible et chaleureux.

Inconvénients:

Certains lecteurs auraient préféré que l'ouvrage contienne davantage de recettes classiques et, bien que nostalgique, le contenu peut également évoquer un sentiment de perte en raison de la discussion sur les clubs fermés.

(basé sur 2 avis de lecteurs)

Titre original :

Iowa Supper Clubs

Contenu du livre :

Des plateaux de relish aux cocktails Old Fashioned, en passant par les côtes de bœuf et le poisson frit, les « supper clubs » sont la quintessence de la culture gastronomique du Midwest. Dans l'Iowa, des centaines de supper clubs jalonnaient autrefois les routes et chemins ruraux de l'État, servant de refuge aux voyageurs affamés et de lieux de rassemblement pour les petites villes.

Ouvert en 1912, le Lighthouse Inn Supper Club de Cedar Rapids est l'un des plus anciens « supper clubs » de l'Iowa. À l'époque de leur apogée, les soupers clubs de l'Iowa étaient également le théâtre d'activités malfaisantes : visites fréquentes de mafieux, boissons de contrebande et jeux d'argent illégaux.

Des restaurants comme Archie's Waeside et Breitbach's Country Dining ont même été récompensés par des James Beard Awards. L'auteure Megan Bannister raconte les délicieux détails d'un lieu incontournable de l'Iowa.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781467145138
• Auteur : Megan Bannister
• Éditeur : History Pr
• Reliure : Broché