Avis des lecteurs
Résumé:Le livre « Green Chili and Other Impostors » de Nina Mukerjee Furstenau emmène les lecteurs dans un voyage captivant à travers l'histoire de la cuisine bengalie, entrecoupé d'histoires personnelles et de recettes. Si de nombreux critiques ont salué la capacité de l'auteur à raconter des histoires et la nature immersive du contenu, certains ont exprimé des inquiétudes quant à la désorganisation et à la verbosité de l'ouvrage.
Avantages:⬤ Une narration captivante qui transporte les lecteurs dans l'univers de l'auteur
⬤ une histoire de l'alimentation et des connaissances culturelles fascinantes
⬤ l'inclusion de recettes significatives
⬤ la mise en évidence des liens entre l'alimentation et la culture
⬤ un attrait pour les gourmands et ceux qui s'intéressent au patrimoine culturel.
⬤ L'écriture peut être désorganisée et décousue
⬤ certains chapitres manquent de concentration
⬤ une verbosité occasionnelle qui détourne l'attention du récit principal
⬤ les photos incluses ne sont pas particulièrement mémorables.
(basé sur 6 avis de lecteurs)
Titre original :
Green Chili and Other Impostors
Contenu du livre :
Si vous suivez une piste alimentaire, vous vous retrouverez à traverser des océans.
Dans Green Chili and Other Impostors, Nina Mukerjee Furstenau part à la recherche de goûts perdus et de recettes qui sont autant de codes pour tout ce qui concerne la résistance politique, les plats réconfortants et bien plus encore. Repérez l'entrée des Portugais en Inde en suivant les traces du chili vert ; trouvez les origines des citrons verts ; remontez la piste des tomates et des pommes de terre en Inde jusqu'à la côte de Malabar ; réfléchissez à ce qui fait qu'un aliment, ou même une personne, est étranger et étonnez-vous de savoir comment et quand ils cessent de l'être.
L'histoire de l'alimentation est une histoire du patrimoine mondial qui a tout d'un thriller tendu ou d'un mystère. À qui appartient cette nourriture ? Qui a le droit de la raconter ? Le respect de l'histoire alimentaire pourrait atténuer les accusations d'appropriation, mais ce qui est en jeu à mesure que les traditions alimentaires et la biodiversité s'amenuisent, c'est la grande, et pas toujours bonne, histoire de nous-mêmes.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781609387983 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2021 |
| Nombre de pages : | 240 |
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