Avis des lecteurs
Résumé:Le livre de cuisine est très apprécié par les utilisateurs pour sa grande variété de recettes mexicaines traditionnelles et ses belles photographies. De nombreux utilisateurs apprécient la facilité et la clarté des recettes, qui les rendent adaptées aux pâtissiers amateurs. Toutefois, certains utilisateurs ont mentionné des inconvénients mineurs, tels que l'absence d'une table des matières détaillée et le fait de ne pas trouver les recettes spécifiques qu'ils recherchaient.
Avantages:Grande variété de recettes mexicaines traditionnelles, belles photographies, instructions faciles à suivre, contenu de qualité, bon pour les débutants et les pâtissiers expérimentés, nostalgique pour ceux qui connaissent les sucreries mexicaines.
Inconvénients:La table des matières n'est pas détaillée recette par recette, certains utilisateurs n'ont pas trouvé les recettes spécifiques qu'ils espéraient, difficulté potentielle à trouver des ingrédients pour les personnes vivant dans des régions éloignées.
(basé sur 48 avis de lecteurs)
Titre original :
Chicano Bakes: Recipes for Mexican Pan Dulce, Tamales, and My Favorite Desserts
Contenu du livre :
Dans ce livre de cuisine qui accompagne Chicano Eats, le blogueur et lauréat du prix du public Saveur Best New Voice montre le côté doux et rêveur de la cuisine chicano en 80 recettes de desserts irrésistibles, de gâteaux, de tamales, de pan dulce et de boissons Chicano Eats : Recipes from My Mexican American Kitchen.
Avec Chicano Eats : Recipes from My Mexican American Kitchen, Esteban Castillo a offert à ses lecteurs un aperçu de sa vie, de sa famille et de sa culture. Pour Esteban, partager les histoires et les recettes de son enfance a été une expérience cathartique, et voir tant de gens préparer et apprécier les plats qui ont tant compté pour lui pendant son enfance a été un rêve devenu réalité.
Aujourd'hui, cette étoile montante de la gastronomie retrouve ses racines culinaires. Chicano Bakes présente un grand nombre des délices appétissants qu'Esteban a appréciés tout au long de son enfance, du Pan Dulce Mexicano (pain sucré mexicain), des Postres (desserts) et des Pasteles (gâteaux) aux Antojitos (bouchées) et aux Bebidas (boissons). Voici des recettes faciles à réaliser qui deviendront certainement les préférées des fans, notamment :
Pan Dulce Mexicano (pain sucré mexicain)
Conchas de Vainilla (Conchas à la vanille)
Gâteau Tres Leches.
Churro Cheesecake (gâteau au fromage).
Chocoflan velours rouge.
Ponche de Granada (punch à la grenade)
Tamales de Elote (Tamales de maïs doux)
Barres sablées à la fraise et à la goyave.
Bolillos.
Polvorones.
Tamales de Chile Rojo (Tamales de bœuf au chili rouge)
Rompope (punch au lait mexicain)
Esteban encourage tout le monde, quel que soit son niveau d'expérience en cuisine, à se mettre aux fourneaux, en particulier les membres de sa communauté qui peuvent être intimidés ou découragés par d'autres livres de cuisine qui ne tiennent pas compte de leurs goûts et de leurs traditions culturelles. Illustré par plus de 100 photographies lumineuses et accueillantes qui capturent la saveur de la marque Chicano Eats, Chicano Bakes est un hommage à une culture qui existe aux États-Unis depuis des générations et dont l'influence ne cesse de croître.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780063140516 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
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