Chassez, nettoyez, cuisinez, mangez : Le guide complet du terrain à la table pour ensacher plus de gibier, le nettoyer comme un pro et cuisiner des repas de gibier même N

Avis des lecteurs

Résumé:

Ce livre est un guide complet de la préparation du gibier sauvage, en particulier de la venaison, y compris la chasse, le dressage sur le terrain et les techniques de cuisson. Si de nombreux lecteurs apprécient les recettes détaillées et les informations approfondies sur la transformation du gibier, certains estiment que le manque d'illustrations et de diagrammes nuit à l'utilité générale de l'ouvrage.

Avantages:

Le livre contient de nombreuses informations sur la venaison et d'autres gibiers sauvages, y compris des techniques de chasse et des recettes de cuisine. De nombreux lecteurs trouvent les recettes délicieuses et intéressantes, et apprécient le style humoristique de l'auteur.

Inconvénients:

Plusieurs lecteurs ont noté l'absence d'illustrations et de diagrammes pour le traitement et le nettoyage du gibier, ce qu'ils ont trouvé décevant. En outre, certains lecteurs ont reçu des exemplaires dont la couverture était abîmée, ce qui les a rendus insatisfaits de la présentation du livre.

(basé sur 5 avis de lecteurs)

Titre original :

Hunt It, Clean It, Cook It, Eat It: The Complete Field-to-Table Guide to Bagging More Game, Cleaning it Like a Pro, and Cooking Wild Game Meals Even N

Contenu du livre :

Haley Heathman, passionnée de chasse et de cuisine au gibier sauvage, partage son parcours dans ce sport, ainsi que des conseils de chasse pratiques, des astuces et des recettes informatives pour « apprivoiser le gibier » de la viande dans ce guide de chasse et de cuisine facile à consulter. Le gros gibier, le gibier d'eau et les oiseaux des hautes terres peuvent être difficiles à chasser et encore plus difficiles à rendre délicieux pour le dîner.

Haley Heathman vous explique en détail comment vous préparer à la chasse, comment chasser et nettoyer votre proie, et comment la préparer pour que vos invités soient impressionnés. Vous ne savez pas comment chasser et préparer les oiseaux des hautes terres ? Vous ne savez pas plumer un canard ? Vous n'êtes pas familier avec l'appel des cerfs ? Haley s'occupe de tout.

À votre retour du terrain, choisissez une recette facile mais décadente qui mettra en valeur les saveurs naturelles de la viande sans aucun des goûts typiques du gibier qui rebutent tant de chasseurs et de convives. Avec Haley Heathman, la chasse et la cuisine du gibier sauvage, une espèce à la fois, n'ont plus rien de mystérieux.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781643971483
• Auteur : Haley Heathman
• Éditeur : Bhc Pr
• Reliure : Broché