Avis des lecteurs
Résumé:Le livre « This Will Make it Taste Good » de Vivian Howard est salué pour ses recettes accessibles, son écriture attrayante et l'inclusion de « recettes de héros » qui rehaussent la saveur. Il présente une variété de plats avec des noms originaux, des visuels attrayants et des histoires personnelles de l'auteur. Cependant, certains lecteurs ont noté un manque d'options végétariennes et végétaliennes.
Avantages:Style d'écriture attrayant, recettes faciles à suivre et modulables, noms de recettes créatifs et originaux, photographies de plats attrayantes, techniques précieuses pour améliorer les saveurs, anecdotes personnelles, convient aux cuisiniers de tous niveaux.
Inconvénients:Options végétariennes et végétaliennes limitées, certaines recettes peuvent nécessiter des ingrédients que l'on ne trouve pas couramment dans tous les garde-manger.
(basé sur 119 avis de lecteurs)
Titre original :
This Will Make It Taste Good: A New Path to Simple Cooking
Contenu du livre :
Un des meilleurs livres de cuisine de l'automne 2020 selon Eater.
Des oignons caramélisés aux conserves de fruits, faites de la cuisine maison une activité rapide et facile grâce à dix "héros de cuisine" simples dans ces 125 recettes de l'auteur primé et bestseller du New York Times de Deep Run Roots.
"J'ai écrit ce livre pour vous inspirer, et je vous promets qu'il changera votre façon de cuisiner, votre façon de penser au contenu de votre réfrigérateur, votre façon de vous voir en tablier".
Le premier livre de cuisine de Vivian Howard, Deep Run Roots, qui retrace la cuisine de l'est de la Caroline du Nord, a été désigné comme l'un des meilleurs de l'année par 18 publications nationales, dont le New York Times, USA Today, Bon Appetit et Eater, et a remporté quatre prix IACP sans précédent, dont le prix du livre de cuisine de l'année. Aujourd'hui, Vivian revient avec un ouvrage essentiel de génie culinaire qui rend les plats simples passionnants et accessibles, quel que soit votre niveau de compétence en cuisine.
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Chaque chapitre de This Will Make It Taste Good est construit sur un héros de saveur - une recette simple mais puissante comme sa sauce verte saumâtre, ses noix épicées, ses confitures de fruits, ses oignons profondément caramélisés et ses tomates marinées épicées. Comme une ceinture qui vous donne une taille lorsque vous vous sentez trop large, ces héros de la saveur éclairent, approfondissent et définissent vos plats.
Beaucoup de ces recettes sont des béquilles de cuisine, des repas faciles et rapides sur lesquels vous pouvez vous appuyer lorsque vous boitez vers le dîner. Il y a aussi des projets de cuisine, des aventures pour apporter un peu plus de joie dans votre vie. La mission de Vivian n'est pas de vous empêcher de passer du temps dans votre cuisine, mais de vous aider à tirer le meilleur parti du temps dont vous disposez.
Rien n'est compliqué et plus de la moitié des plats sont végétariens, sans gluten ou les deux. Ces recettes utilisent des ingrédients faciles à trouver, à conserver et à cuisiner : beaucoup de poulet, préparé de multiples façons pour rester intéressant, et des légumes courants comme le brocoli, le chou frisé, la courge et les patates douces, qui sont bons quel que soit l'endroit où vous faites vos courses.
Et parce que la nourriture est le langage que Vivian utilise pour parler de sa vie, c'est ce que font ces recettes, à côté d'histoires qui offrent un aperçu des personnes, des défis et des leçons apprises qui alimentent le garde-manger de sa vie.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780316381123 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2020 |
| Nombre de pages : | 352 |
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