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Titre original :
Catching Fire: How Cooking Made Us Human
Contenu du livre :
Depuis Darwin et La descendance de l'homme, l'existence de l'homme est attribuée à son intelligence et à sa capacité d'adaptation. Mais dans Catching Fire, le célèbre primatologue Richard Wrangham présente une alternative surprenante : notre succès évolutif est le résultat de la cuisine.
Dans une théorie révolutionnaire sur nos origines, Wrangham montre que le passage des aliments crus aux aliments cuits a été le facteur clé de l'évolution humaine. C'est lorsque nos ancêtres se sont adaptés à l'utilisation du feu que l'humanité a commencé. Lorsque nos ancêtres hominidés ont commencé à cuire leurs aliments, le tube digestif humain s'est rétréci et le cerveau s'est développé.
Le temps autrefois consacré à la mastication d'aliments crus et coriaces pouvait être utilisé à la chasse et à l'entretien du campement. La cuisine est devenue la base de l'union des couples et du mariage, a créé le foyer et a même conduit à une division sexuelle du travail.
En retraçant les implications contemporaines des régimes alimentaires de nos ancêtres, Catching Fire jette une lumière nouvelle sur la façon dont nous sommes devenus l'espèce sociale, intelligente et sexuelle que nous sommes aujourd'hui. Nouvelle théorie révolutionnaire de l'évolution humaine, Catching Fire suscitera la controverse et fascinera tous ceux qui s'intéressent à nos origines anciennes ou à nos habitudes alimentaires modernes.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780465020416 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
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