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Catching Fire - How Cooking Made Us Human
Il soutient que c'est la cuisson qui a permis à nos ancêtres de passer du stade de singes à celui d'Homo erectus.
Ce titre se concentre sur l'idée que l'habitude de manger des aliments cuits plutôt que des aliments crus a permis au tube digestif de se rétrécir et au cerveau humain de se développer, a contribué à structurer la société humaine et a créé la division du travail entre les hommes et les femmes.
| ISBN : | 9781846682865 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Sous-titre : | How Cooking Made Us Human |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2010 |
| Nombre de pages : | 320 |
Actuellement disponible, en stock.
