Avis des lecteurs
Résumé:Dans l'ensemble, le livre de cuisine Candle 79 est bien accueilli, en particulier pour ses recettes végétaliennes délicieuses et visuellement attrayantes qui peuvent impressionner les invités et inspirer les cuisiniers à domicile. Toutefois, il convient de noter que de nombreuses recettes nécessitent beaucoup de temps et que certaines impliquent des ingrédients difficiles à trouver, ce qui peut ne pas convenir à ceux qui recherchent des repas rapides.
Avantages:Le livre de cuisine propose un large éventail de recettes végétaliennes délicieuses et joliment présentées. De nombreux utilisateurs trouvent les recettes faciles à suivre, même pour ceux qui ne sont pas des cuisiniers expérimentés. Les photographies accompagnant les recettes sont attrayantes et motivantes. Le site propose des options qui peuvent plaire à la fois aux végétaliens et aux non-végétaliens, en mettant en avant des repas sains et gastronomiques. Plusieurs lecteurs ont exprimé leur enthousiasme à l'idée de pouvoir recréer chez eux leurs plats de restaurant préférés.
Inconvénients:Certaines recettes sont considérées comme longues et complexes, ce qui rend l'ouvrage moins adapté à une utilisation quotidienne. Quelques lecteurs ont trouvé que certaines recettes étaient trop simples ou répétitives et manquaient de créativité. Il est également fait mention d'ingrédients difficiles à trouver et de cas où les recettes risquent de ne pas intéresser pleinement les cuisiniers moins expérimentés. Des inquiétudes ont été exprimées quant à l'exactitude de certaines descriptions de recettes.
(basé sur 62 avis de lecteurs)
Titre original :
Candle 79 Cookbook: Modern Vegan Classics from New York's Premier Sustainable Restaurant
Contenu du livre :
Un livre de cuisine végétalienne sophistiquée du célèbre restaurant Candle 79 de New York.
Continuellement considéré comme l'un des meilleurs restaurants végétaliens du pays, Candle 79 est à l'avant-garde d'un mouvement visant à apporter de l'élégance à la cuisine végétarienne. Non seulement sa cuisine est locale, saisonnière, biologique et durable, mais elle est aussi si savoureuse et satisfaisante que les clients - végétaliens et omnivores - demandent constamment des recettes à cuisiner chez eux.
Ce recueil répond à cet appel, avec des recettes simples mais impressionnantes de crêpes aux pois chiches, boulettes au gingembre et au seitan, lasagnes vivantes, tours de mousse au chocolat, martinis concombre-basilic, et bien d'autres encore. Élargissant les horizons de la cuisine végétalienne avec des entrées, des soupes, des salades, des plats principaux, des brunchs, des desserts, des cocktails et des accords mets-vins, le Candle 79 Cookbook invite chaque cuisinier à préparer une cuisine vraiment verte.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781607740124 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2011 |
| Nombre de pages : | 208 |
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