Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre est un guide complet et accessible sur la préparation du café à la maison, qui s'adresse aussi bien aux débutants qu'aux amateurs expérimentés. Il couvre divers aspects du café, des origines aux techniques d'infusion, tout en conservant un style agréable. Certains lecteurs ont toutefois relevé des fautes de frappe mineures et un manque de contenu visuel.
Avantages:Couverture complète des connaissances sur le café, écriture bien structurée et attrayante, utile pour différents niveaux d'expérience (du débutant à l'expert), informatif sur les techniques d'infusion et les origines du café, conseils pratiques sans snobisme, esthétiquement agréable.
Inconvénients:Manque de photos et de graphiques en couleur, quelques fautes de frappe mineures, peut nécessiter plus de détails pour les utilisateurs avancés, certaines méthodes de préparation comme l'espresso sur la cuisinière ne sont pas couvertes.
(basé sur 110 avis de lecteurs)
Titre original :
Craft Coffee: A Manual: Brewing a Better Cup at Home
Contenu du livre :
Ce manuel complet mais accessible s'adresse à l'amateur de café moyen qui souhaite préparer un meilleur café à la maison. Contrairement aux autres livres sur le café, celui-ci se concentre exclusivement sur le café, et non sur l'espresso, et explore de multiples techniques de versage, d'immersion et d'infusion à froid sur 10 appareils différents.
Grâce à un nombre restreint mais croissant d'agriculteurs, d'importateurs, de torréfacteurs et de baristas dévoués, la qualité du café n'a jamais été aussi élevée. Mais pour les non-professionnels, atteindre la qualité d'un café à la maison peut sembler hors de portée. Avec des dizaines d'options d'équipement, des informations contradictoires sur la manière d'utiliser cet équipement et un langage industriel qui, parfois, ne semble pas fait pour le reste d'entre nous, il peut être difficile de savoir par où commencer.
Craft Coffee : A Manual, écrit par un passionné de café pour des passionnés de café, est un guide complet pour améliorer votre café à la maison. Le livre fournit toutes les informations dont les lecteurs ont besoin pour découvrir ce qu'ils aiment dans une tasse de café de spécialité - et comment reproduire la tasse parfaite jour après jour. De la science de l'extraction et des techniques d'infusion au choix de l'équipement et au déchiffrage des sachets de café, Craft Coffee se concentre sur les questions de coût, de temps, de goût et d'accessibilité que les amateurs de café négocient et montre que, où que vous en soyez dans votre voyage autour du café, vous pouvez préparer une excellente tasse à la maison.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781572842335 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2017 |
| Nombre de pages : | 272 |
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