Avis des lecteurs
Résumé:Le livre est très apprécié pour ses recettes incroyables, sa belle présentation et ses sauces savoureuses qui rehaussent l'expérience culinaire. Toutefois, il est noté que de nombreuses recettes prennent du temps et peuvent ne pas convenir à ceux qui recherchent des repas rapides. Certains utilisateurs ont indiqué que les chefs expérimentés, en particulier ceux qui sont familiarisés avec la cuisine du Sud, pourraient ne pas s'en inspirer.
Avantages:⬤ Des recettes incroyables et savoureuses qui ne sont pas trop compliquées.
⬤ De magnifiques photos en couleur accompagnant les recettes.
⬤ Des instructions claires et des ingrédients généralement disponibles.
⬤ L'accent mis sur les sauces et les épices maison, qui donnent de la profondeur aux plats.
⬤ Une variété de recettes comprenant de délicieuses boissons pour adultes.
⬤ Les recettes prennent souvent du temps et comportent de nombreuses étapes, ce qui les rend moins adaptées aux repas rapides.
⬤ Certaines recettes nécessitent la connaissance ou la référence à d'autres recettes du livre, ce qui peut s'avérer fastidieux.
⬤ Les chefs chevronnés, en particulier ceux qui sont familiers avec les styles de cuisine présentés, ne trouveront peut-être pas l'inspiration.
⬤ Certains utilisateurs auraient souhaité davantage de recettes de cocktails.
(basé sur 84 avis de lecteurs)
Titre original :
Buttermilk & Bourbon: New Orleans Recipes with a Modern Flair
Contenu du livre :
Big Flavor. Big Personality. Unforgettable Southern Cuisine
À l'écran comme en cuisine, Jason Santos est connu pour deux choses : ses plats qui vous mettent l'eau à la bouche et sa personnalité plus grande que nature. Buttermilk & Bourbon, le nom du restaurant très populaire de Jason et de son livre de cuisine, présente des recettes incroyables inspirées par les saveurs et la culture passionnantes de la Nouvelle-Orléans.
Jason a rassemblé ses meilleures recettes d'inspiration sudiste - celles que les clients du restaurant écrivent dans des lettres passionnées et celles auxquelles même ses cuisiniers ne peuvent résister - et les a mises à nu pour vous.
Préparez chez vous ses plats phares, comme les Ailes de poulet frites littéralement les meilleures de l'histoire du poulet et le Flamin' Hot Cheeto Mac & Cheese. Dégustez le pain de maïs au gouda fumé ou les crevettes BBQ de la Nouvelle-Orléans accompagnées de Jalape o Grits. Terminez par un cocktail signature comme le Voodoo on the Bayou et des desserts comme les Beignets frais frits.
Vous tenez entre vos mains une collection de recettes épiques et de commentaires électriques comme nulle part ailleurs.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781624146299 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2019 |
| Nombre de pages : | 192 |
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