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Titre original :
Buffalo Beer: The History of Brewing in the Nickel City
Contenu du livre :
L'appréciation de Buffalo pour une pinte glacée remonte à plus d'un siècle, avant que quiconque n'apprécie une bière fraîche avec un panier d'ailes de poulet. Au milieu des années 1800, le centre industriel comptait le malt et la bière parmi ses produits les plus vitaux et les plus satisfaisants.
Des entreprises telles que Simon Pure Beer, Iroquois Beverage et Magnus Beck Brewing Company ont fait connaître au reste du pays les ales de classe mondiale de Buffalo. La Prohibition a fait prospérer le marché noir de la gnôle, mais elle a pratiquement tué les brasseries historiques de la ville. Quelques survivants ont lutté pour se remettre sur pied.
Aujourd'hui, de nouvelles brasseries comme Community Beer Works et Big Ditch Brewing Company sont en train de révolutionner la bière dans la ville reine. L'historien Michael Rizzo et le brasseur Ethan Cox explorent l'histoire de la bière de Buffalo.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781540211156 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
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